La chimie des huiles essentielles : tradition et innovation [texte imprimé] /
Xavier Fernandez ;
Farid Chemat, Directeur de publication, rédacteur en chef . -
Paris : Vuibert, 2012 . - 1 vol. (XI-274 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-311-01028-2
Notes bibliogr.
Langues : Français (
fre)
| Tags : |
H H E E |
| Résumé : |
La France est reconnue mondialement pour son histoire et son savoir-faire dans le domaine des huiles essentielles. Cet ouvrage constitue un etat des lieux des procedes et technologies utilises dans ce secteur mais propose aussi un rappel historique et differentes perspectives d'evolution, notamment liees a la chimie "verte". Entre tradition et innovation, l'histoire de cette molecule utilisee par toutes les civilisations des cinq continents est presentee dans ce livre par des specialistes du secteur. |
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La chimie des huiles essentielles