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La chimie et l'alimentation, pour le bien-etre de l'homme [texte imprimé] / Marie-Josèphe Amiot-Carlin ; Axelos Monique Anto Marc, Auteur ; Maison de la chimie, Editeur scientifique . - Les Ulis : EDP sciences, 2010 . - 1 vol. (242 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (L'actualite chimique) . ISBN : 978-2-7598-0562-4 Issu du colloque "Chimie et alimentation, pour le bien-?etre de l'homme", 7 octobre 2009, Maison de la chimie; Notes bibliogr. Glossaire Langues : Français (fre)
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