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Bactéries lactiques et probiotiques / François Marie Luquet (2005)
Titre : Bactéries lactiques et probiotiques Type de document : texte imprimé Auteurs : François Marie Luquet ; Georges Corrieu, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Tec & doc Année de publication : 2005 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires Importance : 1 vol. (XV-307 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0741-6 Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Lactobacillacées ; Microorganismes ; Probiotiques ; Produits laitiers Index. décimale : 660.6 Résumé : Cet ouvrage parle de 06 chapitres
1-Applicaton des bactéries lactiques dans le produits laitiers frais et effets probiotiques
2-Bactériocines de bactéries lactiques
3-Application of probiotics in food
4-Bactéries lactiques probiotiques et immunité
5-Probiotiques et alicaments
6-Lactic acid bacteria and cardiovascular healthBactéries lactiques et probiotiques [texte imprimé] / François Marie Luquet ; Georges Corrieu, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Tec & doc, 2005 . - 1 vol. (XV-307 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires) .
ISBN : 978-2-7430-0741-6
Notes bibliogr. Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Lactobacillacées ; Microorganismes ; Probiotiques ; Produits laitiers Index. décimale : 660.6 Résumé : Cet ouvrage parle de 06 chapitres
1-Applicaton des bactéries lactiques dans le produits laitiers frais et effets probiotiques
2-Bactériocines de bactéries lactiques
3-Application of probiotics in food
4-Bactéries lactiques probiotiques et immunité
5-Probiotiques et alicaments
6-Lactic acid bacteria and cardiovascular healthRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7190 579.67/LUQ Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences Agronomique Disponible 7191 579.67/LUQ Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences Agronomique Disponible 7192 579.67/LUQ Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences Agronomique Disponible 4488 579.67/LUQ Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible