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Histoire de l'olivier / Catherine Breton (2012)

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Titre : Histoire de l'olivier : l'arbre des temps
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Catherine Breton ; Catherine Breton, Directeur de publication, rédacteur en chef ; André Bervillé, Directeur de publication, rédacteur en chef
Editeur : Versailles : Éd. Quae
Année de publication : 2012
Importance : 1 vol. (223 p.)
Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.
Format : 24 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1822-6
Note générale : Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Olivier ; Produits de l'olivier

Index. décimale : 634.6
Résumé : La présence de l'olivier est un symbole actuel très marquant des paysages méditerranéens et de leur attrait. Dans cet ouvrage, on apprend que l'histoire de l'olivier est très ancienne, qu'elle est ancrée dans la religion et la médecine, et que ses origines génétiques et sa domestication ne sont plus un mystère. Le lecteur pourra s'intéresser également aux aspects culturels, au rôle social et à l'intérêt gastronomique de l'olivier et de ses produits. Néanmoins, l'olivier apparaît hors norme par rapport aux autres arbres fruitiers : cultiver des arbres centenaires est un véritable défi. Ainsi, dans le domaine de la biologie et de la physiologie, les dernières avancées de la recherche sont proposées en particulier pour l'oléiculture, la production des fruits et la protection des oliveraies. Sont considérés également les effets sur la santé et l'impact économique de cette production qui connaît un nouveau souffle depuis une trentaine d'années, car sa culture a été encouragée et ses produits valorisés. La qualité des produits oléicoles est donc un élément majeur du succès de cet arbre et de nombreuses appellations d'origine protégée ont vu le jour en France et dans de nombreux pays du Bassin méditerranéen. L'image de l'olivier est maintenant mise en valeur dans les paysages qu'il a transformés et même dans les villes. Spécialistes de l'olivier, les auteurs nous font part des résultats de recherche les plus récents et nous entraînent dans l'histoire de l'olivier, l'arbre des temps.

Histoire de l'olivier : l'arbre des temps [texte imprimé] / Catherine Breton ; Catherine Breton, Directeur de publication, rédacteur en chef ; André Bervillé, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Versailles : Éd. Quae, 2012 . - 1 vol. (223 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7592-1822-6
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Olivier ; Produits de l'olivier

Index. décimale : 634.6
Résumé : La présence de l'olivier est un symbole actuel très marquant des paysages méditerranéens et de leur attrait. Dans cet ouvrage, on apprend que l'histoire de l'olivier est très ancienne, qu'elle est ancrée dans la religion et la médecine, et que ses origines génétiques et sa domestication ne sont plus un mystère. Le lecteur pourra s'intéresser également aux aspects culturels, au rôle social et à l'intérêt gastronomique de l'olivier et de ses produits. Néanmoins, l'olivier apparaît hors norme par rapport aux autres arbres fruitiers : cultiver des arbres centenaires est un véritable défi. Ainsi, dans le domaine de la biologie et de la physiologie, les dernières avancées de la recherche sont proposées en particulier pour l'oléiculture, la production des fruits et la protection des oliveraies. Sont considérés également les effets sur la santé et l'impact économique de cette production qui connaît un nouveau souffle depuis une trentaine d'années, car sa culture a été encouragée et ses produits valorisés. La qualité des produits oléicoles est donc un élément majeur du succès de cet arbre et de nombreuses appellations d'origine protégée ont vu le jour en France et dans de nombreux pays du Bassin méditerranéen. L'image de l'olivier est maintenant mise en valeur dans les paysages qu'il a transformés et même dans les villes. Spécialistes de l'olivier, les auteurs nous font part des résultats de recherche les plus récents et nous entraînent dans l'histoire de l'olivier, l'arbre des temps.

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
4917 633.852.73/BRE Livre Bibliothèque Centrale de l'UAMOB Physique Disponible