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Auteur S.G. Fleischhauer |
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Plantes sauvages comestibles ; les reconnaitre,les recolter ,les utiliser / S.G. Fleischhauer (2012)
Titre : Plantes sauvages comestibles ; les reconnaitre,les recolter ,les utiliser : les 200especes courantes les plus importantes Type de document : texte imprimé Auteurs : S.G. Fleischhauer Editeur : Paris : Ulmer Année de publication : 2012 Importance : 247p. Présentation : Couv.ill.en coul Format : 25cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-524-9 Note générale : index241
bibliogr.240Langues : Français (fre) Catégories : la plante ; plantes comestibles ; plantes sauvages Résumé : Les plantes sauvages sont riches en éléments nutritifs et médicinaux et offrent une large palette de gouts particuliers.ce guide pratique permet de les connaitre facilement et sans erreur .il présente:
-les 200plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus importantes ,classées par formes de feuilles ,pour faciliter lidentification
-Pour chaque plante,les informations botaniques de base ,les criteres de reconnaissance,des photos et des dessins permettant didentifier sans erreur la plante.
-Les utilisations culinaires :quelles parties consommer ,quand les récolter ,comment les préparer ,leur gout.
-Les risques de confusion et les précautions d'utilisation
-Les propriétés médicinales et les composants de la plante
-Les plantes toxiques pour lesquelles un risque de confusion sxistePlantes sauvages comestibles ; les reconnaitre,les recolter ,les utiliser : les 200especes courantes les plus importantes [texte imprimé] / S.G. Fleischhauer . - Paris : Ulmer, 2012 . - 247p. : Couv.ill.en coul ; 25cm.
ISBN : 978-2-84138-524-9
index241
bibliogr.240
Langues : Français (fre)
Catégories : la plante ; plantes comestibles ; plantes sauvages Résumé : Les plantes sauvages sont riches en éléments nutritifs et médicinaux et offrent une large palette de gouts particuliers.ce guide pratique permet de les connaitre facilement et sans erreur .il présente:
-les 200plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus importantes ,classées par formes de feuilles ,pour faciliter lidentification
-Pour chaque plante,les informations botaniques de base ,les criteres de reconnaissance,des photos et des dessins permettant didentifier sans erreur la plante.
-Les utilisations culinaires :quelles parties consommer ,quand les récolter ,comment les préparer ,leur gout.
-Les risques de confusion et les précautions d'utilisation
-Les propriétés médicinales et les composants de la plante
-Les plantes toxiques pour lesquelles un risque de confusion sxisteRéservation
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