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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 664.8 (1)
Biochimie des aliments / Amrouche,Tahar (2012)
Titre : Biochimie des aliments : qualité et conservation : cours et exercices corrigés Type de document : texte imprimé Auteurs : Amrouche,Tahar, Auteur Année de publication : 2012 Importance : 134p. Présentation : couv.ill.en coul. Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-9947-34-225-1 Note générale : Bibliog.135-p.136 Langues : Français (fre) Mots-clés : aliments nutriments conservations Index. décimale : 664.8 Résumé : Dans cet ouvrage
-Almients et nutriments
-groupes d'aliments et leurs qualités
-propriétés des aliments et de leurs principaux constituants
-technologie de conservation des alimentsBiochimie des aliments : qualité et conservation : cours et exercices corrigés [texte imprimé] / Amrouche,Tahar, Auteur . - 2012 . - 134p. : couv.ill.en coul. ; 24cm.
ISBN : 978-9947-34-225-1
Bibliog.135-p.136
Langues : Français (fre)
Mots-clés : aliments nutriments conservations Index. décimale : 664.8 Résumé : Dans cet ouvrage
-Almients et nutriments
-groupes d'aliments et leurs qualités
-propriétés des aliments et de leurs principaux constituants
-technologie de conservation des alimentsRéservation
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Exemplaires (5)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9462 664.8/AMR Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Biochimie. Biophysique Disponible 9463 664.8/AMR Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Biochimie. Biophysique Disponible 9464 664.8/AMR Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Biochimie. Biophysique Disponible 9465 664.8/AMR Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Biochimie. Biophysique Disponible 9466 664.8/AMR Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Biochimie. Biophysique Disponible