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Auteur Kheira Abed |
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Etude comparative entre les aliments biologiques et les aliments conventionnels / Kheira Abed (2020)
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Titre : Etude comparative entre les aliments biologiques et les aliments conventionnels Type de document : texte imprimé Auteurs : Kheira Abed, Auteur ; Nabila Sabri, Auteur Année de publication : 2020 Importance : 49 p Présentation : couv.ill. Format : 30cm+CD ISBN/ISSN/EAN : 115A /ABE Langues : Français (fre) Mots-clés : organic food, traditionnel food, nutritional value. Résumé : L'agriculture à un rôle important à jouer sur la valeur nutritionnelle puisque elle est la base de la
production des aliments qui affectent directement la santé. Notre travail consiste à faire une
comparaison entre les différents aliments issue de l'agriculture biologique et ceux issus de
l'agriculture conventionnelle. En effet, nous avons essayé de synthétiser quelques travaux
scientifique qui ont abordé cet axe de recherche en prenant en considération les paramètres
suivants :la teneur en matière sèche ,les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments, les protéines
et lui lipides .Il convient à noter que parmi les conclusion acquises, les autres s'accordent sur la
teneur en eau et la teneur en protéines qui est couramment élèves dans les aliments
conventionnels par rapport aux aliments biologique.
Mots clés :aliments biologique, aliments conventionnelle, valeur nutritives.En ligne : http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/8897 Etude comparative entre les aliments biologiques et les aliments conventionnels [texte imprimé] / Kheira Abed, Auteur ; Nabila Sabri, Auteur . - 2020 . - 49 p : couv.ill. ; 30cm+CD.
ISSN : 115A /ABE
Langues : Français (fre)
Mots-clés : organic food, traditionnel food, nutritional value. Résumé : L'agriculture à un rôle important à jouer sur la valeur nutritionnelle puisque elle est la base de la
production des aliments qui affectent directement la santé. Notre travail consiste à faire une
comparaison entre les différents aliments issue de l'agriculture biologique et ceux issus de
l'agriculture conventionnelle. En effet, nous avons essayé de synthétiser quelques travaux
scientifique qui ont abordé cet axe de recherche en prenant en considération les paramètres
suivants :la teneur en matière sèche ,les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments, les protéines
et lui lipides .Il convient à noter que parmi les conclusion acquises, les autres s'accordent sur la
teneur en eau et la teneur en protéines qui est couramment élèves dans les aliments
conventionnels par rapport aux aliments biologique.
Mots clés :aliments biologique, aliments conventionnelle, valeur nutritives.En ligne : http://dspace.univ-bouira.dz:8080/jspui/handle/123456789/8897 Réservation
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