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Détail de l'éditeur
Ed. Tec & doc-Lavoisier
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Paris
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Faire une suggestion Affiner la rechercheLes bactéries lactiques en oenologie / Alexandre Hervé (2008)
Titre : Les bactéries lactiques en oenologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandre Hervé ; Cosette. Grandvalet, Auteur Editeur : Paris : Ed. Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 2008 Importance : 1 vol. (VIII-173 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1041-6 Langues : Français (fre) Mots-clés : Lactobacillaceae
Fermentation malolactique,VinRésumé : 1. Le monde des bactéries lactiques du vin
2. Métabolisme des bactéries lactiques
3. Conditions de croissance et facteurs de stress
4. Les altérations liées au développement des bactéries lactiques
5. Identification et dénombrement des bactéries lactiques du vin
6. La fermentation malolactique dans les vins
7. Gestion de la FML
8. Prévention et traitements des altérationsLes bactéries lactiques en oenologie [texte imprimé] / Alexandre Hervé ; Cosette. Grandvalet, Auteur . - Paris : Ed. Tec & doc-Lavoisier, 2008 . - 1 vol. (VIII-173 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1041-6
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Lactobacillaceae
Fermentation malolactique,VinRésumé : 1. Le monde des bactéries lactiques du vin
2. Métabolisme des bactéries lactiques
3. Conditions de croissance et facteurs de stress
4. Les altérations liées au développement des bactéries lactiques
5. Identification et dénombrement des bactéries lactiques du vin
6. La fermentation malolactique dans les vins
7. Gestion de la FML
8. Prévention et traitements des altérationsExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9192 663.2/HER Livre Livres de la Bibliothèque FSNVST Sciences de la vie (Biologie) Disponible
Titre : Dictionnaire chimique et technologique des sciences biologiques : anglais-français Titre original : Chemical and technological dictionary of biological sciences Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Dupayrat Mention d'édition : 4e ed. revue et augmentee Editeur : Paris : Ed. Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 2012 Importance : 1 vol. (330 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1370-7 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : Biochimie ; Biotechnologie Utilization of biological organisms, processes and systems to make or modify products, to improve plants or animals, or to develop microorganisms for specific uses.Index. décimale : 570.3 Résumé : Biochimie : Dictionnaires francais; Biochimie : Dictionnaires anglais; Biotechnologie : Dictionnaires francais; Biotechnologie : Dictionnaires anglais Dictionnaire chimique et technologique des sciences biologiques = Chemical and technological dictionary of biological sciences : anglais-français [texte imprimé] / Jacques Dupayrat . - 4e ed. revue et augmentee . - Paris : Ed. Tec & doc-Lavoisier, 2012 . - 1 vol. (330 p.) : couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1370-7
Langues : Anglais (eng) Français (fre)
Catégories : Biochimie ; Biotechnologie Utilization of biological organisms, processes and systems to make or modify products, to improve plants or animals, or to develop microorganisms for specific uses.Index. décimale : 570.3 Résumé : Biochimie : Dictionnaires francais; Biochimie : Dictionnaires anglais; Biotechnologie : Dictionnaires francais; Biotechnologie : Dictionnaires anglais Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité (038)547/DUP (038)547 Dictionnaire Livres de la Bibliothèque FSNVST Dictionnaire Disponible
Titre : Le guide de l'eleveur de chevres : de la maitrise a l'optimisation du systeme de production Type de document : texte imprimé Auteurs : Magali Pradal Editeur : Paris : Ed. Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 2014 Importance : 1 vol. (XXIV-568 p.) Présentation : ill. en noir et en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1569-5 Note générale : Bibliogr. et webliogr. p. 555-561. Index Langues : Français (fre) Catégories : Chevre domestique Résumé : Sommaire
-Aspects generaux et administratifs de la production caprine
-Les bases de la production caprine
-Aspects economiques de la production caprineLe guide de l'eleveur de chevres : de la maitrise a l'optimisation du systeme de production [texte imprimé] / Magali Pradal . - Paris : Ed. Tec & doc-Lavoisier, 2014 . - 1 vol. (XXIV-568 p.) : ill. en noir et en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1569-5
Bibliogr. et webliogr. p. 555-561. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Chevre domestique Résumé : Sommaire
-Aspects generaux et administratifs de la production caprine
-Les bases de la production caprine
-Aspects economiques de la production caprineExemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8634 636.3/PRA Livre Livres de la Bibliothèque FSNVST Physique Disponible 9182 636.3/PRA Livre Livres de la Bibliothèque FSNVST Physique Disponible
Titre : Substances naturelles d'origine marine : Chimiodiversité,Pharmacodiversité, Biotechnologie tome 1 et tome 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Kornprobst Editeur : Paris : Ed. Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 2005 Importance : 2 vol. (L-XLVIII-1830 p.) Présentation : ill., fig., couv. ill. en coul. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0721-8 Note générale : ISBN (Coffret) 2-7430-0721-4 Langues : Français (fre) Catégories : Sciences et techniques ; Sciences pures ; Sup scientifique Mots-clés : Produits de la mer : Métabolites Organismes marins : Chimiotaxinomie Biotechnologie marine Produits de la mer en thérapeutique Biologie marine Facteurs biologiques :usage thérapeutique Index. décimale : 578.7 Résumé : La valorisation des produits de la mer n'est pas nouvelle. Dans l'Antiquité, Tyr contribuait déjà au rayonnement de la civilisation phénicienne par sa production de pourpre, pigment rouge extrait d'un gastéropode. Aujourd'hui, le corail et la nacre figurent ainsi parmi les biomatériaux les plus prometteurs en chirurgie osseuse , la chitine et le chitosane, composants de la carapace des crustacés, sont utilisés comme additifs en cosmétologie et dans l'industrie papetière.Les exemples pourraient être multipliés. Pourtant, le nombre de ces utilisations semble infinitésimal au regard de l'inépuisable réservoir de substances naturelles d'intérêt biologique que constituent les milieux marins. Toutes les bio-industries sont aujourd'hui engagées dans la recherche de molécules synthétisables, dotées de propriétés techno-fonctionnelles ou pharmacologiques innovantes, capables par exemple de résoudre les phénomènes de résistance (antitumoraux, antibiotiques, antipaludéens?) ou de répondre au souhait du public d'une plus grande naturalité des principes actifs ou ingrédients utilisés. Face à la surabondance d'informations et de publications fragmentaires, Substances naturelles d'origine marine constitue la première synthèse des connaissances intéressant ce domaine en constant développement et vient enfin pallier une lacune criante dans la littérature scientifique. Exploitant plus de 7 225 références bibliographiques, ce traité présente tous les aspects biologiques, taxonomiques et chimiques des phylums d'organismes marins, ainsi que les propriétés et applications des substances qui en sont issues - soit plus de 7 000 molécules chimiquesCe traité unique en langue française s'adresse aux spécialistes des différentes disciplines de la biologie marine : ichtyologie, écologie, océanologie, algologie, microbiologie marine, chimie marine, zoologie générale , aux professionnels des bio-industries : pharmacologie, pharmacie, cosmétologie, industries agroalimentaires, éco-industries, géni Note de contenu : Tome1 : Généralités, micro-organismes, algues ;
Tome2 : Invertébrés, vertébrés ;Substances naturelles d'origine marine : Chimiodiversité,Pharmacodiversité, Biotechnologie tome 1 et tome 2 [texte imprimé] / Jean-Michel Kornprobst . - Paris : Ed. Tec & doc-Lavoisier, 2005 . - 2 vol. (L-XLVIII-1830 p.) : ill., fig., couv. ill. en coul. ; 28 cm.
ISBN : 978-2-7430-0721-8
ISBN (Coffret) 2-7430-0721-4
Langues : Français (fre)
Catégories : Sciences et techniques ; Sciences pures ; Sup scientifique Mots-clés : Produits de la mer : Métabolites Organismes marins : Chimiotaxinomie Biotechnologie marine Produits de la mer en thérapeutique Biologie marine Facteurs biologiques :usage thérapeutique Index. décimale : 578.7 Résumé : La valorisation des produits de la mer n'est pas nouvelle. Dans l'Antiquité, Tyr contribuait déjà au rayonnement de la civilisation phénicienne par sa production de pourpre, pigment rouge extrait d'un gastéropode. Aujourd'hui, le corail et la nacre figurent ainsi parmi les biomatériaux les plus prometteurs en chirurgie osseuse , la chitine et le chitosane, composants de la carapace des crustacés, sont utilisés comme additifs en cosmétologie et dans l'industrie papetière.Les exemples pourraient être multipliés. Pourtant, le nombre de ces utilisations semble infinitésimal au regard de l'inépuisable réservoir de substances naturelles d'intérêt biologique que constituent les milieux marins. Toutes les bio-industries sont aujourd'hui engagées dans la recherche de molécules synthétisables, dotées de propriétés techno-fonctionnelles ou pharmacologiques innovantes, capables par exemple de résoudre les phénomènes de résistance (antitumoraux, antibiotiques, antipaludéens?) ou de répondre au souhait du public d'une plus grande naturalité des principes actifs ou ingrédients utilisés. Face à la surabondance d'informations et de publications fragmentaires, Substances naturelles d'origine marine constitue la première synthèse des connaissances intéressant ce domaine en constant développement et vient enfin pallier une lacune criante dans la littérature scientifique. Exploitant plus de 7 225 références bibliographiques, ce traité présente tous les aspects biologiques, taxonomiques et chimiques des phylums d'organismes marins, ainsi que les propriétés et applications des substances qui en sont issues - soit plus de 7 000 molécules chimiquesCe traité unique en langue française s'adresse aux spécialistes des différentes disciplines de la biologie marine : ichtyologie, écologie, océanologie, algologie, microbiologie marine, chimie marine, zoologie générale , aux professionnels des bio-industries : pharmacologie, pharmacie, cosmétologie, industries agroalimentaires, éco-industries, géni Note de contenu : Tome1 : Généralités, micro-organismes, algues ;
Tome2 : Invertébrés, vertébrés ;Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4468/T.1 551.46/T.1/KOR Livre Livres de la Bibliothèque FSNVST Sciences de la vie (Biologie) Disponible 4469/T.1 551.46/T.1/KOR Livre Livres de la Bibliothèque FSNVST Sciences de la vie (Biologie) Disponible 4468/T.2 551.46/T.2//KOR Livre Livres de la Bibliothèque FSNVST Sciences de la vie (Biologie) Disponible 4469/T.2 551.46/T.2/KOR Livre Livres de la Bibliothèque FSNVST Sciences de la vie (Biologie) Disponible
