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select distinct uni.typdoc, sum(nbexplnum) as nbexplnum from (select distinct notices.typdoc, count(explnum_id) as nbexplnum from notices JOIN responsability ON notice_id=responsability_notice left join explnum on explnum_mimetype in () and explnum_notice = notice_id ,notice_statut where responsability_author in ('2884' ) and statut=id_notice_statut and ((notice_visible_opac=1 and notice_visible_opac_abon=0)) group by notices.typdoc union select distinct notices.typdoc, count(explnum_id) as nbexplnum from notices JOIN responsability ON notice_id=responsability_notice left join bulletins on bulletins.num_notice = notice_id and bulletins.num_notice != 0 left join explnum on explnum_mimetype in () and explnum_bulletin != 0 and explnum_bulletin = bulletin_id ,notice_statut where responsability_author in ('2884' ) and statut=id_notice_statut and ((notice_visible_opac=1 and notice_visible_opac_abon=0)) group by notices.typdoc) as uni group by uni.typdoc
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Auteur Aichatou MusavuNdob |
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Proprietes physico-chimiques des aliments / Aichatou MusavuNdob (2015)
Titre : Proprietes physico-chimiques des aliments : nouveaux outils de prediction volume 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Aichatou MusavuNdob Editeur : London : ISTE editions Année de publication : 2015 Importance : 1 vol. (110 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-78405-102-0 Note générale : Bibliogr. p. 101-107 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments Résumé : La thermodynamique moleculaire permet d'analyser les proprietes physico-chimiques (pH, aw) des
milieux biologiques et alimentaires. Apres avoir detaille les bases physiques, cet ouvrage applique le
modele a des solutions aqueuses contenant des sucres, des sels ou des acides organiques, seuls ou en
melange. L'extension du modele a des milieux de plus en plus complexes est detaillee : milieux de
culture bacterienne ou aliments tels que les viandes ou les fromages. 'Proprietes physico-chimiques
des aliments' montre enfin comment l'integration de ce modele dans un simulateur de procedes
alimentaires permet de mieux interpreter les resultats en prenant l'exemple d'une croissance
bacterienne." [Source : 4e de couv.]Proprietes physico-chimiques des aliments : nouveaux outils de prediction volume 1 [texte imprimé] / Aichatou MusavuNdob . - London : ISTE editions, 2015 . - 1 vol. (110 p.) : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-1-78405-102-0
Bibliogr. p. 101-107
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments Résumé : La thermodynamique moleculaire permet d'analyser les proprietes physico-chimiques (pH, aw) des
milieux biologiques et alimentaires. Apres avoir detaille les bases physiques, cet ouvrage applique le
modele a des solutions aqueuses contenant des sucres, des sels ou des acides organiques, seuls ou en
melange. L'extension du modele a des milieux de plus en plus complexes est detaillee : milieux de
culture bacterienne ou aliments tels que les viandes ou les fromages. 'Proprietes physico-chimiques
des aliments' montre enfin comment l'integration de ce modele dans un simulateur de procedes
alimentaires permet de mieux interpreter les resultats en prenant l'exemple d'une croissance
bacterienne." [Source : 4e de couv.]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8772 664.8/MUS Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Productions Végétales Disponible