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Sciences de la vie (Biologie)
Affiner la rechercheEffet de la technique du séchage sur la qualité de l’orange séchée / ADEL-ABDERRAHIM,Khadidja (2023)
Titre : Effet de la technique du séchage sur la qualité de l’orange séchée Type de document : texte imprimé Auteurs : ADEL-ABDERRAHIM,Khadidja, Auteur Année de publication : 2023 Importance : 113p. Présentation : couv.ill.en coul. Format : 30cm. Accompagnement : CD-ROM Note générale : Références bibliographiques Langues : Français (fre) Mots-clés : Citrus sinensis Osbeck cinétique de séchage paramètres cinétiques, modélisation, contenu phénolique, flavonoïdes. Index. décimale : 004 B/THE.DOC/ADE Résumé : En raison de la grande variabilité des techniques de séchage, il est difficile de concevoir le meilleur procédé pour un produit donné. Lors du choix d'un procédé, plusieurs paramètres doivent être pris en compte, notamment un contrôle précis du procédé, un temps de séchage court, une faible consommation d'énergie et un rendement énergétique élevé tout en conservant la qualité du produit. L'orange sanguine est une variété saisonnière, pour la rendre disponible, le séchage est l'une des techniques les plus utilisées. Ainsi, l'objectif de cette étude était exploré pour la première fois l'effet de deux procédés de séchage sur les oranges sanguines algériennes (Citrus sinensis [L.] Osbeck) : micro-ondes (200, 400,600, 800 et 1000W) et convectif (40, 60, 80, 100 et 120°C), sur les caractéristiques de séchage,la
modélisation des cinétiques, ainsi que l’évaluation de la composition phyto-chimique et certaines activités iologiques.
Le temps de séchage a été réduit de 90 minutes à 120°C (taux de 2,00×10-2 KgH2O/Kg dm.min) à 12 minutes à une sortie micro-ondes de 1000W (taux de 28,86×10-2 KgH2O/Kg dm.min). Les données de séchage ont été ajustées à 38 modèles. Les modèles de Sledz et al, et de Midilli et Kucuk se sont avérés les mieux adaptés pour décrire la cinétique de séchage par micro-onde et étuve, respectivement. La diffusivité effective était comprise entre 2,07×10-9 et 15,67×10-9 m2/s pour les micro-ondes et entre 0,07×10-9 et 1,97×10-9 m2/s pour le séchage convectif. L'énergie d'activation a été estimée à 8,871W/g et 33,7kJ/mol pour les micro-ondes et la convection respectivement. La consommation d'énergie la plus élevée a été obtenue par le séchage convectif (0,49×107MJ/KgH2O) tandis que le rendement énergétique le plus élevé a été obtenu par le séchage par micro-ondes (36,93×10-2 %).
En ce qui concerne les composés bioactifs, les valeurs les plus élevées en acide ascorbique, contenu phénolique total, flavonoïdes, tannins, anthocyanes ainsi des activités antioxydantes (ABTS et DPPH et FRAP) ont été observées pendant le séchage par micro-ondes.
Les résultats de cette recherche ont permis de sélectionner la technique innovante (micro-ondes) qui offre un séchage plus rapide, une faible consommation d'énergie et un rendement énergétique élevé,pour produire des tranches d'orange déshydratées tout en maintenant leur qualité phyto-chimique, qui pourraient être utiles pour faciliter leur utilisation hors saison dans la formulation de différents produits alimentaires, l'enrichissement des aliments et l'industrie pharmaceutique.Effet de la technique du séchage sur la qualité de l’orange séchée [texte imprimé] / ADEL-ABDERRAHIM,Khadidja, Auteur . - 2023 . - 113p. : couv.ill.en coul. ; 30cm. + CD-ROM.
Références bibliographiques
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Citrus sinensis Osbeck cinétique de séchage paramètres cinétiques, modélisation, contenu phénolique, flavonoïdes. Index. décimale : 004 B/THE.DOC/ADE Résumé : En raison de la grande variabilité des techniques de séchage, il est difficile de concevoir le meilleur procédé pour un produit donné. Lors du choix d'un procédé, plusieurs paramètres doivent être pris en compte, notamment un contrôle précis du procédé, un temps de séchage court, une faible consommation d'énergie et un rendement énergétique élevé tout en conservant la qualité du produit. L'orange sanguine est une variété saisonnière, pour la rendre disponible, le séchage est l'une des techniques les plus utilisées. Ainsi, l'objectif de cette étude était exploré pour la première fois l'effet de deux procédés de séchage sur les oranges sanguines algériennes (Citrus sinensis [L.] Osbeck) : micro-ondes (200, 400,600, 800 et 1000W) et convectif (40, 60, 80, 100 et 120°C), sur les caractéristiques de séchage,la
modélisation des cinétiques, ainsi que l’évaluation de la composition phyto-chimique et certaines activités iologiques.
Le temps de séchage a été réduit de 90 minutes à 120°C (taux de 2,00×10-2 KgH2O/Kg dm.min) à 12 minutes à une sortie micro-ondes de 1000W (taux de 28,86×10-2 KgH2O/Kg dm.min). Les données de séchage ont été ajustées à 38 modèles. Les modèles de Sledz et al, et de Midilli et Kucuk se sont avérés les mieux adaptés pour décrire la cinétique de séchage par micro-onde et étuve, respectivement. La diffusivité effective était comprise entre 2,07×10-9 et 15,67×10-9 m2/s pour les micro-ondes et entre 0,07×10-9 et 1,97×10-9 m2/s pour le séchage convectif. L'énergie d'activation a été estimée à 8,871W/g et 33,7kJ/mol pour les micro-ondes et la convection respectivement. La consommation d'énergie la plus élevée a été obtenue par le séchage convectif (0,49×107MJ/KgH2O) tandis que le rendement énergétique le plus élevé a été obtenu par le séchage par micro-ondes (36,93×10-2 %).
En ce qui concerne les composés bioactifs, les valeurs les plus élevées en acide ascorbique, contenu phénolique total, flavonoïdes, tannins, anthocyanes ainsi des activités antioxydantes (ABTS et DPPH et FRAP) ont été observées pendant le séchage par micro-ondes.
Les résultats de cette recherche ont permis de sélectionner la technique innovante (micro-ondes) qui offre un séchage plus rapide, une faible consommation d'énergie et un rendement énergétique élevé,pour produire des tranches d'orange déshydratées tout en maintenant leur qualité phyto-chimique, qui pourraient être utiles pour faciliter leur utilisation hors saison dans la formulation de différents produits alimentaires, l'enrichissement des aliments et l'industrie pharmaceutique.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 06 004 B/THE.DOC/ADE Thèse de Doctorat Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible
Titre : 100 oiseaux de l'hiver Type de document : texte imprimé Auteurs : Frederic Jiguet Editeur : Paris : Delachaux et Niestle Année de publication : 2013 Collection : 100 oiseaux Importance : 1 vol. (127 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-01861-3 Note générale : Bibliogr. p.124. Index Langues : Français (fre) Catégories : Oiseaux d'eau ; Oiseaux des forets ; Oiseaux des montagnes Index. décimale : 598.1 Résumé : Canards, oies, echassiers, petits oiseaux, rapaces, oiseaux des montagnes : 100 especes visibles chez nous en hiver sont presentees dans ce livre. Certaines ne viennent qu'a la mauvaise saison, nichant plus au Nord. D?autres ont des populations nicheuses en France, mais de nombreux individus originaires de pays nordiques les rejoignent en hiver. Enfin, d'autres encore sont sedentaires, non migratrices, mais certaines se rapprochent des habitations humaines en hiver, pour saabriter ou s?alimenter. Pour chacune des 100 especes : des elements d?identification en hiver, des informations sur les habitats frequentes et l?alimentation, sur l?abondance de l?espece, la presence potentielle a la mangeoire, si l'espece niche et hiverne chez nous ou si l?espece est seulement hivernante chez nous (leur origine est alors precisee). Ces especes ont ete reparties en trois groupes principaux : les oiseaux frequentant les milieux aquatiques, marins ou terrestres, qui hivernent sur nos plans d?eau et nos cotes ; les oiseaux des campagnes et des forets ; et enfin les oiseaux des montagnes, quelques especes nichant a haute altitude, et qui descendent dans les vallees en hiver, ou elles deviennent plus facilement visibles. Pour les passionnes d?ornithologie, meme au c?ur de l?hiver ! Frederic Jiguet est ornithologue, biologiste de la conservation au Museum national d?Histoire naturelle (MNHN) et coordinateur du programme STOC (Suivi Temporel des Oiseaux Communs). 100 oiseaux de l'hiver [texte imprimé] / Frederic Jiguet . - Paris : Delachaux et Niestle, 2013 . - 1 vol. (127 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (100 oiseaux) .
ISBN : 978-2-603-01861-3
Bibliogr. p.124. Index
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Catégories : Oiseaux d'eau ; Oiseaux des forets ; Oiseaux des montagnes Index. décimale : 598.1 Résumé : Canards, oies, echassiers, petits oiseaux, rapaces, oiseaux des montagnes : 100 especes visibles chez nous en hiver sont presentees dans ce livre. Certaines ne viennent qu'a la mauvaise saison, nichant plus au Nord. D?autres ont des populations nicheuses en France, mais de nombreux individus originaires de pays nordiques les rejoignent en hiver. Enfin, d'autres encore sont sedentaires, non migratrices, mais certaines se rapprochent des habitations humaines en hiver, pour saabriter ou s?alimenter. Pour chacune des 100 especes : des elements d?identification en hiver, des informations sur les habitats frequentes et l?alimentation, sur l?abondance de l?espece, la presence potentielle a la mangeoire, si l'espece niche et hiverne chez nous ou si l?espece est seulement hivernante chez nous (leur origine est alors precisee). Ces especes ont ete reparties en trois groupes principaux : les oiseaux frequentant les milieux aquatiques, marins ou terrestres, qui hivernent sur nos plans d?eau et nos cotes ; les oiseaux des campagnes et des forets ; et enfin les oiseaux des montagnes, quelques especes nichant a haute altitude, et qui descendent dans les vallees en hiver, ou elles deviennent plus facilement visibles. Pour les passionnes d?ornithologie, meme au c?ur de l?hiver ! Frederic Jiguet est ornithologue, biologiste de la conservation au Museum national d?Histoire naturelle (MNHN) et coordinateur du programme STOC (Suivi Temporel des Oiseaux Communs). Réservation
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Titre : 5 Steps to a 5 : AP Biology 2024 Type de document : texte imprimé Auteurs : Anestis,Mark, Auteur Editeur : McGraw Hill Année de publication : 2023 Importance : 360 p. Présentation : couv.ill.en coul. Format : 27cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-265-27379-8 Note générale : Bibliogr.p.297 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Biology Index. décimale : 573 Résumé : Ready to succeed in your AP course and ace your exam? Our 5 Steps to a 5 guides explain the tough stuff, offer tons of practice and explanations, and help you make the most efficient use of your study time. 5 Steps to a 5: AP Biology is more than a review guide, it’s a system that has helped thousands of students walk into test day feeling prepared and confident.
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A self-guided, personalized study plan with daily goals, powerful analytics, flashcards, games, and more5 Steps to a 5 : AP Biology 2024 [texte imprimé] / Anestis,Mark, Auteur . - McGraw Hill, 2023 . - 360 p. : couv.ill.en coul. ; 27cm.
ISBN : 978-1-265-27379-8
Bibliogr.p.297
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés : Biology Index. décimale : 573 Résumé : Ready to succeed in your AP course and ace your exam? Our 5 Steps to a 5 guides explain the tough stuff, offer tons of practice and explanations, and help you make the most efficient use of your study time. 5 Steps to a 5: AP Biology is more than a review guide, it’s a system that has helped thousands of students walk into test day feeling prepared and confident.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9780 573/ANE Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible 9781 573/ANE Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible 9782 573/ANE Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible
Titre : 5 Steps to a 5 : AP Chemistry 2024 Type de document : texte imprimé Auteurs : Moore,John T., Auteur ; Richard H. Langley, Auteur Année de publication : 2023 Importance : 552 p. Présentation : couv.ill.en coul. Format : 27cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-265-33426-0 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Chemistry,solids,liquids thermodynamics Résumé : Ready to succeed in your AP course and ace your exam? Our 5 Steps to a 5 guides explain the tough stuff, offer tons of practice and explanations, and help you make the most efficient use of your study time. 5 Steps to a 5: AP Chemistry is more than a review guide, it’s a system that has helped thousands of students walk into test day feeling prepared and confident.
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ISBN : 978-1-265-33426-0
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Mots-clés : Chemistry,solids,liquids thermodynamics Résumé : Ready to succeed in your AP course and ace your exam? Our 5 Steps to a 5 guides explain the tough stuff, offer tons of practice and explanations, and help you make the most efficient use of your study time. 5 Steps to a 5: AP Chemistry is more than a review guide, it’s a system that has helped thousands of students walk into test day feeling prepared and confident.
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Titre : 5 Steps to a 5 : AP Environmental Science 2024 Type de document : texte imprimé Auteurs : Courtney Mayer, Auteur Editeur : United States : McGraw Hil Année de publication : 2023 Importance : 264p. Présentation : couv.ill.en coul. Format : 27cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-265-29342-0 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Environmental Science atmospheric pollution Index. décimale : 502/504 Résumé : Ready to succeed in your AP course and ace your exam? Our 5 Steps to a 5 guides explain the tough stuff, offer tons of practice and explanations, and help you make the most efficient use of your study time. 5 Steps to a 5: Environmental Science is more than a review guide, it’s a system that has helped thousands of students walk into test day feeling prepared and confident.
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Includes an AP Environmental Science Teacher’s Manual that offers excellent guidance to educators for better use of the 5 Steps resources5 Steps to a 5 : AP Environmental Science 2024 [texte imprimé] / Courtney Mayer, Auteur . - United States : McGraw Hil, 2023 . - 264p. : couv.ill.en coul. ; 27cm.
ISBN : 978-1-265-29342-0
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés : Environmental Science atmospheric pollution Index. décimale : 502/504 Résumé : Ready to succeed in your AP course and ace your exam? Our 5 Steps to a 5 guides explain the tough stuff, offer tons of practice and explanations, and help you make the most efficient use of your study time. 5 Steps to a 5: Environmental Science is more than a review guide, it’s a system that has helped thousands of students walk into test day feeling prepared and confident.
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Titre : 5 Steps to a 5 : AP Statistics 2024 Type de document : texte imprimé Auteurs : Derksen,Jared, Auteur Année de publication : 2023 Importance : 408p. Présentation : couv.ill.en coul. Format : 27cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-265-26310-2 Note générale : Bibliogra.p.371 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Statistics Résumé : Ready to succeed in your AP course and ace your exam? Our 5 Steps to a 5 guides explain the tough stuff, offer tons of practice and explanations, and help you make the most efficient use of your study time. 5 Steps to a 5: AP Statistics is more than a review guide, it’s a system that has helped thousands of students walk into test day feeling prepared and confident.
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ISBN : 978-1-265-26310-2
Bibliogra.p.371
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Mots-clés : Statistics Résumé : Ready to succeed in your AP course and ace your exam? Our 5 Steps to a 5 guides explain the tough stuff, offer tons of practice and explanations, and help you make the most efficient use of your study time. 5 Steps to a 5: AP Statistics is more than a review guide, it’s a system that has helped thousands of students walk into test day feeling prepared and confident.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9786 57.087.1/DER Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible 9787 57.087.1/DER Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible 9788 57.087.1/DER Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible 9789 57.087.1/DER Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible
Titre : Les abeilles : biologie et comportement Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Quendolo ; Samy. Vezinet, Illustrateur Editeur : Paris : Éditions Frison-Roche Année de publication : 2016 Importance : 1 vol. (453 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm + 1 livret Index ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87671-591-2 Note générale : Bibliogr. p. [439]-442. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Abeilles -- Moeurs et comportement
Abeilles -- Anatomie,Abeilles -- PhysiologieRésumé : La quatrième de couverture indique "Elle existe depuis des milliers d'années. La reine des insectes, l'abeille, fascine autant par ses caractères particuliers que par son organisation sociale. Elle est essentielle en raison de ce qu'elle produit (miel, cire, gelée royale, pollen, propolis) mais surtout parce qu'elle pollinise une grande partie de nos récoltes : arbres fruitiers, semences oléagineuses, petits fruits et récoltes fourragères. Ce livre contient tout ce que l'on sait aujourd'hui sur les abeilles et spécialement sur l'espèce la plus connue dans nos régions, l'Apis mellifera. Il intéressera aussi bien l'apiculteur que le biologiste, l'éthologiste que le plus fervent écologiste, l'étudiant autant que le médecin spécialiste des allergies. Pour mieux comprendre la vie des abeilles l'auteur a étudié et décrit leur morphologie et leur anatomie et la répartition des tâches entre la reine, les mâles et les ouvrières au sein de la colonie. Tous les systèmes sophistiqués de communication, de reproduction (avec l'extraordinaire prouesse de l'accouplement en vol), de nourrissage ou de défense sont à la pointe de l'actualité. Leurs facultés d'adaptation semblent sans limites de même que leurs capacités à réguler leurs fonctions selon les événements. Et pourtant, les abeilles sont menacées aujourd'hui par différents pathogènes et toxiques. La question de l'avenir des abeilles nous concerne autant que notre propre survie dans un monde qui semble échapper à notre contrôle." Les abeilles : biologie et comportement [texte imprimé] / Daniel Quendolo ; Samy. Vezinet, Illustrateur . - Paris : Éditions Frison-Roche, 2016 . - 1 vol. (453 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm + 1 livret Index.
ISBN : 978-2-87671-591-2
Bibliogr. p. [439]-442. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Abeilles -- Moeurs et comportement
Abeilles -- Anatomie,Abeilles -- PhysiologieRésumé : La quatrième de couverture indique "Elle existe depuis des milliers d'années. La reine des insectes, l'abeille, fascine autant par ses caractères particuliers que par son organisation sociale. Elle est essentielle en raison de ce qu'elle produit (miel, cire, gelée royale, pollen, propolis) mais surtout parce qu'elle pollinise une grande partie de nos récoltes : arbres fruitiers, semences oléagineuses, petits fruits et récoltes fourragères. Ce livre contient tout ce que l'on sait aujourd'hui sur les abeilles et spécialement sur l'espèce la plus connue dans nos régions, l'Apis mellifera. Il intéressera aussi bien l'apiculteur que le biologiste, l'éthologiste que le plus fervent écologiste, l'étudiant autant que le médecin spécialiste des allergies. Pour mieux comprendre la vie des abeilles l'auteur a étudié et décrit leur morphologie et leur anatomie et la répartition des tâches entre la reine, les mâles et les ouvrières au sein de la colonie. Tous les systèmes sophistiqués de communication, de reproduction (avec l'extraordinaire prouesse de l'accouplement en vol), de nourrissage ou de défense sont à la pointe de l'actualité. Leurs facultés d'adaptation semblent sans limites de même que leurs capacités à réguler leurs fonctions selon les événements. Et pourtant, les abeilles sont menacées aujourd'hui par différents pathogènes et toxiques. La question de l'avenir des abeilles nous concerne autant que notre propre survie dans un monde qui semble échapper à notre contrôle." Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9191 638.12/QUE Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible
Titre : Les abeilles comme vous ne les avez jamais vues Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Marechal Editeur : Paris : Campagne & compagnie Année de publication : 2014 Autre Editeur : Éd.France agricole Importance : 1 vol. (223 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. Format : 31 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-90213-30-2 Note générale : La couv. porte en plus : "portrait d'une sentinelle de la vie" Langues : Français (fre) Catégories : Abeilles ; Apiculture ; Produits du rucher Index. décimale : 638.1 Résumé : Une vie pour les abeilles donne à lire un témoignage unique sur le métier dapiculteur aujourdhui.lapiculteur occupe en effet une position privilégiée pour alerter lopinion sur les risques que font peser, sur Apis mellifera notamment, les pratiques de lagriculture intensive et lutilisation des pesticides. Les abeilles comme vous ne les avez jamais vues [texte imprimé] / Pierre Marechal . - Paris : Campagne & compagnie : Éd.France agricole, 2014 . - 1 vol. (223 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. ; 31 cm.
ISBN : 979-10-90213-30-2
La couv. porte en plus : "portrait d'une sentinelle de la vie"
Langues : Français (fre)
Catégories : Abeilles ; Apiculture ; Produits du rucher Index. décimale : 638.1 Résumé : Une vie pour les abeilles donne à lire un témoignage unique sur le métier dapiculteur aujourdhui.lapiculteur occupe en effet une position privilégiée pour alerter lopinion sur les risques que font peser, sur Apis mellifera notamment, les pratiques de lagriculture intensive et lutilisation des pesticides. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6698 638.1/MAR Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible 6700 638.1/MAR Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible 6701 638.1/MAR Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible 6702 638.1/MAR Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible
Titre : Les addictions Type de document : texte imprimé Auteurs : Didier Acier Importance : 144 pages Présentation : ccouv.ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8041-7181-0 Note générale : Notice rédigée d'après la consultation, 2016-02-15. - Titre provenant de la page de titre du document numérisé. - La pagination de l'édition imprimée correspondante est de : 145 pages. - L'accès à cette ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition. - Reproduction numérique de l'édition de Bruxelles : De Boeck, 2012
Annexes :
Bibliogr. p. [133]-140Langues : Français (fre) Catégories : Sujets Résumé : Les addictions apporte une vision multidimensionnelle du phénomène de l'addiction et de la consommation de substances psychoactives (alcool, cannabis, cocaïne, drogues de synthèse, etc.). Il est construit sur un modèle biologique, psychologique, social et culturel considérant autant l'importance de la neurologie que de la psychodynamique. Il offre un tour d'horizon complet permettant de différencier une consommation récréative d'une véritable addiction et décrit les traitements actuellement offerts dans le monde francophone, qu'il s'agisse de cure de désintoxication ou de différents modèles de psychothérapie. Des exemples, encarts et schémas permettent de faciliter la compréhension et d'atteindre l'objectif pédagogique principal : extraire de la masse d'articles et d'ouvrages scientifiques et cliniques actuels les éléments permettant de mieux comprendre le processus de l'addiction.
Cet ouvrage conviendra tout particulièrement aux étudiants, chercheurs et praticiens en sciences humaines et sociales intéressés par la problématique et la prise en charge des addictions.Les addictions [texte imprimé] / Didier Acier . - [s.d.] . - 144 pages : ccouv.ill. en coul. ; 19 cm.
ISBN : 978-2-8041-7181-0
Notice rédigée d'après la consultation, 2016-02-15. - Titre provenant de la page de titre du document numérisé. - La pagination de l'édition imprimée correspondante est de : 145 pages. - L'accès à cette ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition. - Reproduction numérique de l'édition de Bruxelles : De Boeck, 2012
Annexes :
Bibliogr. p. [133]-140
Langues : Français (fre)
Catégories : Sujets Résumé : Les addictions apporte une vision multidimensionnelle du phénomène de l'addiction et de la consommation de substances psychoactives (alcool, cannabis, cocaïne, drogues de synthèse, etc.). Il est construit sur un modèle biologique, psychologique, social et culturel considérant autant l'importance de la neurologie que de la psychodynamique. Il offre un tour d'horizon complet permettant de différencier une consommation récréative d'une véritable addiction et décrit les traitements actuellement offerts dans le monde francophone, qu'il s'agisse de cure de désintoxication ou de différents modèles de psychothérapie. Des exemples, encarts et schémas permettent de faciliter la compréhension et d'atteindre l'objectif pédagogique principal : extraire de la masse d'articles et d'ouvrages scientifiques et cliniques actuels les éléments permettant de mieux comprendre le processus de l'addiction.
Cet ouvrage conviendra tout particulièrement aux étudiants, chercheurs et praticiens en sciences humaines et sociales intéressés par la problématique et la prise en charge des addictions.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4414 178.8/ACI Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible 4415 178.8/ACI Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible
Titre : Additifs alimentaires, danger : le guide indispensable pour ne plus vous empoisonner... Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Gouget Mention d'édition : 17 ed Editeur : Escalquens : Chariot d'or Année de publication : 2017 Importance : 1 vol. (164 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-911806-69-8 Note générale : Bibliogr. p. 151-154. Webliogr. p. 144-150Autres tirages : "15e éd." (i.e. 15e tirage) de 2014, "16e éd." (i.e. 16e tirage) de 2015 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments Mots-clés : Toxicologie
Aliments Effets physiologiques
Aliments -- Additifs -- Toxicologie
Aliments -- Additifs -- Effets physiologiques
Aliments -- Additifs -- Toxicologie
Aliments -- Additifs -- Effets physiologiquesRésumé : Ce guide parle de :
1-pouquoi utiliser ce guide
2-COMMENT UTILISER CE GUIDE
3-LA STEVIA
4-TBLEAU DES ADDITIFS
5-INDEX ALPHABETIQUE...Additifs alimentaires, danger : le guide indispensable pour ne plus vous empoisonner... [texte imprimé] / Corinne Gouget . - 17 ed . - Escalquens : Chariot d'or, 2017 . - 1 vol. (164 p.) : ill. en coul. ; 16 cm.
ISBN : 978-2-911806-69-8
Bibliogr. p. 151-154. Webliogr. p. 144-150Autres tirages : "15e éd." (i.e. 15e tirage) de 2014, "16e éd." (i.e. 16e tirage) de 2015
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments Mots-clés : Toxicologie
Aliments Effets physiologiques
Aliments -- Additifs -- Toxicologie
Aliments -- Additifs -- Effets physiologiques
Aliments -- Additifs -- Toxicologie
Aliments -- Additifs -- Effets physiologiquesRésumé : Ce guide parle de :
1-pouquoi utiliser ce guide
2-COMMENT UTILISER CE GUIDE
3-LA STEVIA
4-TBLEAU DES ADDITIFS
5-INDEX ALPHABETIQUE...Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8432 664/GOU Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible
Titre : Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Reynal ; Jean-Louis Multon, Editeur scientifique Mention d'édition : 4e éd. Editeur : Paris : Éditions Tec & doc Année de publication : 2009 Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 1 vol. (XXXIII-698 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1071-3 Note générale : L'ouvrage mentionne par erreur l'ISSN 0423-5624. - Autre(s) tirage(s) : 2017;Bibliogr. en fin de chapitre. Notes bibliogr. en bas de page. Index Langues : Français (fre) Catégories : Additifs ; agroalimentaires ; Aliments ; Biotechnologie Utilization of biological organisms, processes and systems to make or modify products, to improve plants or animals, or to develop microorganisms for specific uses.; Industries agroalimentaires ; ToxicologieIndex. décimale : 664.0 Résumé : Les exigences de la vie moderne et son cortège de produits pratiques, bons, sains, sûrs, bon marché... ne peuvent être satisfaites sans l'utilisation d'additifs. L'intensification de l'usage des additifs a bien évidemment conduit les pouvoirs publics européens à réévaluer tous les additifs déjà autorisés, ainsi que les conditions dans lesquelles ils sont utilisés. La réglementation est devenue très complexe en raison de la multiplication des substances susceptibles d'être utilisées comme additifs, mais aussi d'une législation très exigeante qui en réduit drastiquement le nombre. Malgré cette législation extrêmement protectrice au regard de leur santé, les consommateurs sont très vigilants sur l'utilisation de ces produits. Pour toutes ces raisons les professionnels sont en permanence préoccupés par l'usage qu'ils peuvent faire ou ne pas faire des additifs et auxiliaires proposés par les fabricants. Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires, depuis sa première édition, propose aux industriels, ingénieurs, vendeurs et aux étudiants (élèves ingénieurs, étudiants en BTS ou Master), une information objective grâce à une approche multidisciplinaire de ce domaine de plus en plus complexe. Cette nouvelle édition de Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires, ne déroge pas à cet objectif, en fournissant une information actualisée et complétée sur le plan sanitaire, scientifique, technique, juridique, éthique ou marketing. Cette "bible" des additifs actuellement autorisés en Europe, propose également des éléments de prospective pour un avenir proche. Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires [texte imprimé] / Béatrice Reynal ; Jean-Louis Multon, Editeur scientifique . - 4e éd. . - Paris : Éditions Tec & doc, 2009 . - 1 vol. (XXXIII-698 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-1071-3
L'ouvrage mentionne par erreur l'ISSN 0423-5624. - Autre(s) tirage(s) : 2017;Bibliogr. en fin de chapitre. Notes bibliogr. en bas de page. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Additifs ; agroalimentaires ; Aliments ; Biotechnologie Utilization of biological organisms, processes and systems to make or modify products, to improve plants or animals, or to develop microorganisms for specific uses.; Industries agroalimentaires ; ToxicologieIndex. décimale : 664.0 Résumé : Les exigences de la vie moderne et son cortège de produits pratiques, bons, sains, sûrs, bon marché... ne peuvent être satisfaites sans l'utilisation d'additifs. L'intensification de l'usage des additifs a bien évidemment conduit les pouvoirs publics européens à réévaluer tous les additifs déjà autorisés, ainsi que les conditions dans lesquelles ils sont utilisés. La réglementation est devenue très complexe en raison de la multiplication des substances susceptibles d'être utilisées comme additifs, mais aussi d'une législation très exigeante qui en réduit drastiquement le nombre. Malgré cette législation extrêmement protectrice au regard de leur santé, les consommateurs sont très vigilants sur l'utilisation de ces produits. Pour toutes ces raisons les professionnels sont en permanence préoccupés par l'usage qu'ils peuvent faire ou ne pas faire des additifs et auxiliaires proposés par les fabricants. Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires, depuis sa première édition, propose aux industriels, ingénieurs, vendeurs et aux étudiants (élèves ingénieurs, étudiants en BTS ou Master), une information objective grâce à une approche multidisciplinaire de ce domaine de plus en plus complexe. Cette nouvelle édition de Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires, ne déroge pas à cet objectif, en fournissant une information actualisée et complétée sur le plan sanitaire, scientifique, technique, juridique, éthique ou marketing. Cette "bible" des additifs actuellement autorisés en Europe, propose également des éléments de prospective pour un avenir proche. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8914 664 /REY Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible
Titre : Aerosols atmospheriques - proprietes et impacts climatiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Boucher Importance : 247 pages Présentation : couv.ill .en coul Format : 23,6 x 1,3 x 16,3 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8178-0055-4 Note générale : otes :
Ressource consultée le 2015-01-05. - L'impression du document génère 271 p.. - Titre provenant de la page de titre du document numérisé. - Numérisation de l'édition de Paris : Springer, cop. 2012. - L'accès complet au document est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition
Annexes :
Bibliographie p. 209-231. IndexLangues : Français (fre) Catégories : ujets Résumé : L'hypothèse d'une cause anthropique au réchauffement climatique est désormais considérée comme valide par la très grande majorité de la communauté scientifique. Les gaz à effet de serre ne sont toutefois pas les seuls facteurs de modification du climat. Le rôle des aérosols doit aussi être souligné : il est admis que ces derniers ont partiellement masqué le pouvoir réchauffant des gaz à effet de serre depuis le début de l'ère industrielle. Ils interagissent en outre fortement avec le cycle de l'eau et un certain nombre de cycles biogéochimiques. C'est l'ensemble de ces interactions - entre aérosols, rayonnement, cycle hydrologique - que ce livre propose de passer en revue. Après avoir décrit les principales propriétés physiques et chimiques des aérosols, le livre expose les principes de modélisation des aérosols à grande échelle ; il décrit ensuite la théorie du transfert radiatif dans l'atmosphère, les techniques de télédétection et d'observation in situ des aérosols ; puis les liens entre aérosols et rayonnement et leurs différents impacts sur le climat. Dans le dernier chapitre, l'auteur évalue les perspectives d'utilisation des aérosols dans les projets d'ingénierie climatique qui ont vu le jour récemment. Écrit avec un grand souci pédagogique, richement illustré, ce livre accompagnera parfaitement les étudiants (du master jusqu'au doctorat), jeunes chercheurs ou ingénieurs, confrontés au défi de la compréhension des phénomènes climatiques. Aerosols atmospheriques - proprietes et impacts climatiques [texte imprimé] / Olivier Boucher . - [s.d.] . - 247 pages : couv.ill .en coul ; 23,6 x 1,3 x 16,3 cm.
ISBN : 978-2-8178-0055-4
otes :
Ressource consultée le 2015-01-05. - L'impression du document génère 271 p.. - Titre provenant de la page de titre du document numérisé. - Numérisation de l'édition de Paris : Springer, cop. 2012. - L'accès complet au document est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition
Annexes :
Bibliographie p. 209-231. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : ujets Résumé : L'hypothèse d'une cause anthropique au réchauffement climatique est désormais considérée comme valide par la très grande majorité de la communauté scientifique. Les gaz à effet de serre ne sont toutefois pas les seuls facteurs de modification du climat. Le rôle des aérosols doit aussi être souligné : il est admis que ces derniers ont partiellement masqué le pouvoir réchauffant des gaz à effet de serre depuis le début de l'ère industrielle. Ils interagissent en outre fortement avec le cycle de l'eau et un certain nombre de cycles biogéochimiques. C'est l'ensemble de ces interactions - entre aérosols, rayonnement, cycle hydrologique - que ce livre propose de passer en revue. Après avoir décrit les principales propriétés physiques et chimiques des aérosols, le livre expose les principes de modélisation des aérosols à grande échelle ; il décrit ensuite la théorie du transfert radiatif dans l'atmosphère, les techniques de télédétection et d'observation in situ des aérosols ; puis les liens entre aérosols et rayonnement et leurs différents impacts sur le climat. Dans le dernier chapitre, l'auteur évalue les perspectives d'utilisation des aérosols dans les projets d'ingénierie climatique qui ont vu le jour récemment. Écrit avec un grand souci pédagogique, richement illustré, ce livre accompagnera parfaitement les étudiants (du master jusqu'au doctorat), jeunes chercheurs ou ingénieurs, confrontés au défi de la compréhension des phénomènes climatiques. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5034 551.510/BOU Livre Bibliothèque Centrale de l'UAMOB Sciences de la vie (Biologie) Disponible 5035 551.510/BOU Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible 5036 551.510/BOU Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible
Titre : Les agents stimulant l'erythropoièse Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicole Casadevall ; Christian Gisselbrecht, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Nicole Casadevall, Directeur de publication, rédacteur en chef ; JÂerÃome Rossert, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Montrouge : J. Libbey Eurotext Année de publication : 2008 Collection : Collection Pathologie, science, formation Importance : 1 vol. (XI-193 p.) Présentation : couv.ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7420-0673-1 Note générale : Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Anemie renale Mots-clés : ErythropoÈietine recombinante Facteurs stimulants de l'erythropoÈiese Index. décimale : 616.1 Résumé : Ce livre parle de :
-La régulation de l'erythropoise
-Le recepteur de l'erythropoiétine
-pharmacocinétique des agents stimulants l'érythropoise
-Adaptation à l'hypoxie
-La métabolisme du fer
-Les effets extra-hématopoiétiques de l'érythropoiétine
-Les différents agents stimulant l'érythropoieses .Les agents stimulant l'erythropoièse [texte imprimé] / Nicole Casadevall ; Christian Gisselbrecht, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Nicole Casadevall, Directeur de publication, rédacteur en chef ; JÂerÃome Rossert, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Montrouge : J. Libbey Eurotext, 2008 . - 1 vol. (XI-193 p.) : couv.ill. ; 22 cm. - (Collection Pathologie, science, formation) .
ISBN : 978-2-7420-0673-1
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Anemie renale Mots-clés : ErythropoÈietine recombinante Facteurs stimulants de l'erythropoÈiese Index. décimale : 616.1 Résumé : Ce livre parle de :
-La régulation de l'erythropoise
-Le recepteur de l'erythropoiétine
-pharmacocinétique des agents stimulants l'érythropoise
-Adaptation à l'hypoxie
-La métabolisme du fer
-Les effets extra-hématopoiétiques de l'érythropoiétine
-Les différents agents stimulant l'érythropoieses .Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7696 616.155.194/CAS Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible 7697 616.155.194/CAS Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible
Titre : Agriculture Biologique : Ethique, Pratique Et Resultat Type de document : texte imprimé Auteurs : DE BORDEAU ENITA Editeur : Paris : lavoisier Année de publication : 2003 Importance : 314 p Présentation : ill.en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-910340-42-1 Note générale : Tableau Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Résumé : L'agriculture biologique a connu ces dernières années un développement rapide.Malgré cette forte progression, le nombre d'exploitation reste encore limité, les superficies marginales et la filière relativement fragile. Parmi les freins à la conversion, l'absence de références techniques est souvent citée. Cet ouvrage vient combler cette lacune. Le lecteur y trouvera l'essentiel des éléments réglementaires et des pratiques de l'agriculture biologique. De nombreuses données technico-économiques sont fournies.Cet ouvrage s'adresse aux agriculteurs, aux techniciens, aux enseignants, aux étudiants, aux consommateurs, à tous ceux qui souhaitent porter un regard objectif sur ce prototype du XXIe siècle. - Langue : fre - Genre : Sciences appliquées Agro-alimentaire, Agronomie, Agriculture. N° de réf. du libraire N9782910340421 Agriculture Biologique : Ethique, Pratique Et Resultat [texte imprimé] / DE BORDEAU ENITA . - Paris : lavoisier, 2003 . - 314 p : ill.en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-910340-42-1
Tableau
Langues : Français (fre)
Catégories : Agriculture Résumé : L'agriculture biologique a connu ces dernières années un développement rapide.Malgré cette forte progression, le nombre d'exploitation reste encore limité, les superficies marginales et la filière relativement fragile. Parmi les freins à la conversion, l'absence de références techniques est souvent citée. Cet ouvrage vient combler cette lacune. Le lecteur y trouvera l'essentiel des éléments réglementaires et des pratiques de l'agriculture biologique. De nombreuses données technico-économiques sont fournies.Cet ouvrage s'adresse aux agriculteurs, aux techniciens, aux enseignants, aux étudiants, aux consommateurs, à tous ceux qui souhaitent porter un regard objectif sur ce prototype du XXIe siècle. - Langue : fre - Genre : Sciences appliquées Agro-alimentaire, Agronomie, Agriculture. N° de réf. du libraire N9782910340421 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8435 631.147/ENI Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible
Titre : Agriculture biologique : Les grands principes de production et l'environnement professionne Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Amand ; Nathalie Langlois, Auteur Mention d'édition : nouvelle édition Editeur : Dijon : Educagri Année de publication : 2009 Importance : 224p Présentation : couv.ill. en coul. Format : 27cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-749-4 Note générale : glossaire;bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Résumé : Cet ouvrage d'autoformation s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite d'exploitation en agriculture biologique. Il permet de découvrir les grands principes et règlements de l'agriculture biologique, ainsi que les connaissances de base essentielles pour conduire les productions végétales et animales en bio : rotation, fertilisation, gestion du cheptel, alimentation et santé. Puis, il présente l'environnement professionnel et économique d'un exploitant souhaitant s'installer en bio. Cet ouvrage représente le premier tome commun aux deux UCARE Sensibilisation à la bio et Maraîchage bio du BPREA Agriculture biologique : Les grands principes de production et l'environnement professionne [texte imprimé] / Laurence Amand ; Nathalie Langlois, Auteur . - nouvelle édition . - Dijon : Educagri, 2009 . - 224p : couv.ill. en coul. ; 27cm.
ISBN : 978-2-84444-749-4
glossaire;bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Agriculture Résumé : Cet ouvrage d'autoformation s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite d'exploitation en agriculture biologique. Il permet de découvrir les grands principes et règlements de l'agriculture biologique, ainsi que les connaissances de base essentielles pour conduire les productions végétales et animales en bio : rotation, fertilisation, gestion du cheptel, alimentation et santé. Puis, il présente l'environnement professionnel et économique d'un exploitant souhaitant s'installer en bio. Cet ouvrage représente le premier tome commun aux deux UCARE Sensibilisation à la bio et Maraîchage bio du BPREA Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8434 631.147/AMA Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Sciences de la vie (Biologie) Disponible
