Titre :	Le kit du responsable qualité en agroalimentaire : HACCP,IFS,BRC,ISO
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Olivier Boutou ; Bruno Sechet, Préfacier, etc.
Editeur :	La plaine saint-Denis : Afnor éditions
Année de publication :	2019
Collection :	100 questions pour comprendre et agir,ISSN 1763-1955
Importance :	174p.
Présentation :	couv.ill.en coul.
Format :	21cm.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-12-465686-8
Note générale :	Bibligr.annexes
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Controle ; controle des aliments ; Industrie alimentaire ; Industries agroalimentaires
Mots-clés :	qualité  qualité alimentaire
Résumé :	Sommaire: -1 connaissances générales en matière de sécurité des denrées alimentaires -2 les démarches volontaires ou conformité aux éxigences clients -3 la maitrise de l'hygiène:les bonnes pratiques -4l'assurance de la sécurité des aliments:l'HACCP -5 Les exigences spécifiques d'un SMSDA dans le contexte normatif

Le kit du responsable qualité en agroalimentaire : HACCP,IFS,BRC,ISO [texte imprimé] / Olivier Boutou ; Bruno Sechet, Préfacier, etc. . - La plaine saint-Denis : Afnor éditions, 2019 . - 174p. : couv.ill.en coul. ; 21cm.. - (100 questions pour comprendre et agir,ISSN 1763-1955) .
ISBN : 978-2-12-465686-8
Bibligr.annexes
Langues : Français (fre)

Catégories :	Controle ; controle des aliments ; Industrie alimentaire ; Industries agroalimentaires
Mots-clés :	qualité  qualité alimentaire
Résumé :	Sommaire: -1 connaissances générales en matière de sécurité des denrées alimentaires -2 les démarches volontaires ou conformité aux éxigences clients -3 la maitrise de l'hygiène:les bonnes pratiques -4l'assurance de la sécurité des aliments:l'HACCP -5 Les exigences spécifiques d'un SMSDA dans le contexte normatif