Titre :	Le recyclage des résidus organiques : regards sur une pratique agro-écologique
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Hélène Paillat-Jarousseau ; Sabine Houot, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Marie Paillat, Metteur en scène, réalisateur
Editeur :	Versailles : Editions Quae
Année de publication :	2016
Collection :	Matière à décider !, ISSN 2105-8830
Importance :	1 vol. (263 p.-[12] p. de pl.)
Présentation :	ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.
Format :	21 cm.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7592-2562-0
Note générale :	Bibliogr. p. 249-261. Notes de bas de pages
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Déchets organiques -- Recyclage -- Aspect environnemental Déchets organiques en agriculture -- Recyclage -- Aspect environnemental
Résumé :	La quatrième de couverture indique : "Le recyclage des produits résiduaires organiques participe au développement durable des territoires. Il contribue à l'amélioration de la fertilité des sols, notamment via les apports en matière organique, et à une économie circulaire des nutriments (azote, phosphore et potassium principalement) à des échelles très variées. Il faut cependant veiller à la maîtrise des impacts environnementaux, notamment en raison de la difficulté à ajuster les pratiques de fertilisation et de la présence éventuelle de contaminants. L'impact du recyclage est global ; il peut se traduire par une substitution des engrais, préservant ainsi des ressources minières ou les sources d'énergie fossile. Comprendre les processus biogéochimiques impliqués dans le recyclage des produits résiduaires organiques, préciser les usages et proposer des solutions adaptées à différents contextes au Nord comme au Sud sont les objectifs du travail pluridisciplinaire présenté dans cet ouvrage. Il s'appuie sur les résultats du projet « Intensification des systèmes de production agricole par le recyclage des déchets » (Isard), conduit de 2009 à 2013 avec le soutien financier de l'Agence nationale de la recherche française. Ainsi, de la plaine de Versailles à l'île de la Réunion, en France, et de la péninsule dakaroise, au Sénégal, à la zone périurbaine de Mahajunga, à Madagascar, anthropologues, sociologues, biogéochimistes, modélisateurs, technologues et agronomes se sont associés pour caractériser les déchets organiques et leurs usages, documenter l'intérêt de leur recyclage, mais aussi les risques inhérents à leur emploi. Cet ouvrage est destiné aux professionnels soucieux de pratiques agro-écologiques au Nord comme au Sud. De plus, les études de cas très approfondies intéresseront les scientifiques de diverses disciplines."

Le recyclage des résidus organiques : regards sur une pratique agro-écologique [texte imprimé] / Hélène Paillat-Jarousseau ; Sabine Houot, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Marie Paillat, Metteur en scène, réalisateur . - Versailles : Editions Quae, 2016 . - 1 vol. (263 p.-[12] p. de pl.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm.. - (Matière à décider !, ISSN 2105-8830) .
ISBN : 978-2-7592-2562-0
Bibliogr. p. 249-261. Notes de bas de pages
Langues : Français (fre)

Mots-clés :

Déchets organiques -- Recyclage -- Aspect environnemental Déchets organiques en agriculture -- Recyclage -- Aspect environnemental

Résumé :

La quatrième de couverture indique : "Le recyclage des produits résiduaires organiques participe au développement durable des territoires. Il contribue à l'amélioration de la fertilité des sols, notamment via les apports en matière organique, et à une économie circulaire des nutriments (azote, phosphore et potassium principalement) à des échelles très variées. Il faut cependant veiller à la maîtrise des impacts environnementaux, notamment en raison de la difficulté à ajuster les pratiques de fertilisation et de la présence éventuelle de contaminants. L'impact du recyclage est global ; il peut se traduire par une substitution des engrais, préservant ainsi des ressources minières ou les sources d'énergie fossile. Comprendre les processus biogéochimiques impliqués dans le recyclage des produits résiduaires organiques, préciser les usages et proposer des solutions adaptées à différents contextes au Nord comme au Sud sont les objectifs du travail pluridisciplinaire présenté dans cet ouvrage. Il s'appuie sur les résultats du projet « Intensification des systèmes de production agricole par le recyclage des déchets » (Isard), conduit de 2009 à 2013 avec le soutien financier de l'Agence nationale de la recherche française. Ainsi, de la plaine de Versailles à l'île de la Réunion, en France, et de la péninsule dakaroise, au Sénégal, à la zone périurbaine de Mahajunga, à Madagascar, anthropologues, sociologues, biogéochimistes, modélisateurs, technologues et agronomes se sont associés pour caractériser les déchets organiques et leurs usages, documenter l'intérêt de leur recyclage, mais aussi les risques inhérents à leur emploi. Cet ouvrage est destiné aux professionnels soucieux de pratiques agro-écologiques au Nord comme au Sud. De plus, les études de cas très approfondies intéresseront les scientifiques de diverses disciplines."