Titre :	Securite sanitaire des aliments : regulation, analyses economiques et retours d'experience
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Abdelhakim Hammoudi
Editeur :	Paris : Tec & doc-Lavoisier
Année de publication :	2014
Importance :	1 vol. (325 p.)
Présentation :	ill., couv. ill. en coul.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7430-1561-9
Note générale :	Notes bibliogr. Index
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Alimentation ; Industries agroalimentaires ; Risques alimentaires
Résumé :	Cet ouvrage propose un etat des lieux des demarches de securite des aliments existants ainsi qu'une serie d'analyses critiques sur les methodes et les instruments de regulation utilises aux niveaux nationale et international dans le contexte actuel de forte interdependance des economies des pays en developpement et des pays developpes.

Securite sanitaire des aliments : regulation, analyses economiques et retours d'experience [texte imprimé] / Abdelhakim Hammoudi . - Paris : Tec & doc-Lavoisier, 2014 . - 1 vol. (325 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1561-9
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)

Catégories :	Alimentation ; Industries agroalimentaires ; Risques alimentaires
Résumé :	Cet ouvrage propose un etat des lieux des demarches de securite des aliments existants ainsi qu'une serie d'analyses critiques sur les methodes et les instruments de regulation utilises aux niveaux nationale et international dans le contexte actuel de forte interdependance des economies des pays en developpement et des pays developpes.