Titre :	Microbiologie industrielle : les micro-organismes d'intÂerÃet industriel
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Yves Leveau ; Marielle Bouix, Directeur de publication, rédacteur en chef
Editeur :	Paris : Tec et Doc-Lavoisier
Année de publication :	1993
Autre Editeur :	APRIA
Collection :	Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Importance :	612 p.
Présentation :	ill.
Format :	25 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-85206-850-6
Note générale :	Notes bibliogr. Index
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Microbiologie industrielle
Mots-clés :	Microorganismes d'intÂerÃet industriel
Index. décimale :	664.0
Résumé :	Les levures. Les moisissures. Les bactéries lactiques. Bifidobactérium. Les Corynébactéries. Les actinomycètes. Les bactéries solvantogènes du genre Clostridium. Zymomonas.

Microbiologie industrielle : les micro-organismes d'intÂerÃet industriel [texte imprimé] / Jean-Yves Leveau ; Marielle Bouix, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Tec et Doc-Lavoisier : APRIA, 1993 . - 612 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires) .
ISBN : 978-2-85206-850-6
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)

Catégories :	Microbiologie industrielle
Mots-clés :	Microorganismes d'intÂerÃet industriel
Index. décimale :	664.0
Résumé :	Les levures. Les moisissures. Les bactéries lactiques. Bifidobactérium. Les Corynébactéries. Les actinomycètes. Les bactéries solvantogènes du genre Clostridium. Zymomonas.