Titre :	Nutrition de la personne agée : aspects fondamentaux, cliniques et psycho-sociaux
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	M. Ferry ; Monique Ferry, Directeur de publication, rédacteur en chef ; DaniÁele Mischlich, Directeur de publication, rédacteur en chef
Mention d'édition :	4e.éd.
Editeur :	Paris : Elsevier-Masson
Année de publication :	2012
Collection :	Abreges
Importance :	1 vol. (IX-347 p.)
Présentation :	ill.couv en noir.
Format :	21 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-294-71125-1
Note générale :	Notes bibliogr.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Nutrition
Mots-clés :	Personnes agées
Index. décimale :	613.2
Résumé :	Cet ouvrage aborde tous les aspects de la nutrition de la personne agee, de son equilibre nutritionnel et des repercussions sur ses capacites fonctionnelles et son autonomie. Cet outil indispensable met a la disposition du lecteur toutes les informations, medicales et sociales, necessaires pour : - faire un bilan de l'etat nutritionnel du patient age ; detecter les situations a risques ; - identifier les situations cliniques particulieres (anorexie, diabete, refus alimentaire, hydratation, troubles cognitifs, escarres, etc.) ; - proposer des moyens de prevention et d'action thÂerapeutique ; - assurer la qualite nutritionnelle indispensable a la preservation de l'autonomie du patient.

Nutrition de la personne agée : aspects fondamentaux, cliniques et psycho-sociaux [texte imprimé] / M. Ferry ; Monique Ferry, Directeur de publication, rédacteur en chef ; DaniÁele Mischlich, Directeur de publication, rédacteur en chef  . -  4e.éd. . - Paris : Elsevier-Masson, 2012 . - 1 vol. (IX-347 p.) : ill.couv en noir. ; 21 cm. - (Abreges) .
ISBN : 978-2-294-71125-1
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Nutrition
Mots-clés :	Personnes agées
Index. décimale :	613.2
Résumé :	Cet ouvrage aborde tous les aspects de la nutrition de la personne agee, de son equilibre nutritionnel et des repercussions sur ses capacites fonctionnelles et son autonomie. Cet outil indispensable met a la disposition du lecteur toutes les informations, medicales et sociales, necessaires pour : - faire un bilan de l'etat nutritionnel du patient age ; detecter les situations a risques ; - identifier les situations cliniques particulieres (anorexie, diabete, refus alimentaire, hydratation, troubles cognitifs, escarres, etc.) ; - proposer des moyens de prevention et d'action thÂerapeutique ; - assurer la qualite nutritionnelle indispensable a la preservation de l'autonomie du patient.