Titre :	Tomate : qualité et préférences
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Brigitte Navez ; Brigitte Navez, Secrétaire
Mention d'édition :	[Nouvelle ed.]
Editeur :	Paris : ctifl
Année de publication :	2011
Collection :	hortipratic
Importance :	1 vol. (271 p.)
Présentation :	ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-87911-309-8
Note générale :	Bibliogr. p. 263-270
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Tomate ; Tomates
Index. décimale :	635.6
Résumé :	Ce livre parle de: Situation économique-production et échanges Consommation et préférences en France Le fruit-elaboration de la qualité Le controle génétique de la qualité organoleptique de la tomate Evolution des variétés cultuvées et typologie de la segmentation Influence de l'itinéraire technique sur la qualité Le maintien de la qualité de la récolte à la distribution Acheter,présenter et vendre la qualité en distribution.

Tomate : qualité et préférences [texte imprimé] / Brigitte Navez ; Brigitte Navez, Secrétaire  . -  [Nouvelle ed.] . - Paris : ctifl, 2011 . - 1 vol. (271 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (hortipratic) .
ISBN : 978-2-87911-309-8
Bibliogr. p. 263-270
Langues : Français (fre)

Catégories :	Tomate ; Tomates
Index. décimale :	635.6
Résumé :	Ce livre parle de: Situation économique-production et échanges Consommation et préférences en France Le fruit-elaboration de la qualité Le controle génétique de la qualité organoleptique de la tomate Evolution des variétés cultuvées et typologie de la segmentation Influence de l'itinéraire technique sur la qualité Le maintien de la qualité de la récolte à la distribution Acheter,présenter et vendre la qualité en distribution.