Titre :	La science alimentaire de A a Z
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean Adrian
Mention d'édition :	3e ed
Editeur :	Paris : New York
Année de publication :	2002
Autre Editeur :	Londres : ed. Tec & doc
Importance :	XVII-579 p
Présentation :	ill., couv. ill.
Format :	25 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7430-0568-9
Note générale :	Annexe.p.562-579
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Alimentation ; Aliments ; Produits agro-alimentaires

La science alimentaire de A a Z [texte imprimé] / Jean Adrian  . -  3e ed . - Paris : New York : Londres : ed. Tec & doc, 2002 . - XVII-579 p : ill., couv. ill. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-7430-0568-9
Annexe.p.562-579
Langues : Français (fre)

Catégories :

Alimentation ; Aliments ; Produits agro-alimentaires