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Educagri editions
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Documents disponibles chez cet éditeur (9)
Faire une suggestion Affiner la rechercheAlimentation et processus technologiques / Alain Branger (2007)
Titre : Alimentation et processus technologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Branger Editeur : Dijon : Educagri editions Année de publication : 2007 Importance : 1 vol. (199 p.) Présentation : ill. en noir et en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-559-9 Note générale : Index p.225-226;Bibliogr.p.281-283 Langues : Français (fre) Catégories : Microbiologie ; Microorganismes Mots-clés : Biotechnologie
Industries agroalimentaires -- Qualité - Contrôle
AlimentsAlimentation et processus technologiques [texte imprimé] / Alain Branger . - Dijon : Educagri editions, 2007 . - 1 vol. (199 p.) : ill. en noir et en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-84444-559-9
Index p.225-226;Bibliogr.p.281-283
Langues : Français (fre)
Catégories : Microbiologie ; Microorganismes Mots-clés : Biotechnologie
Industries agroalimentaires -- Qualité - Contrôle
AlimentsRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8446 664/BRA Livre Livres de la Bibliothèque FSNV-ST Sciences Agronomiques Disponible
Titre : Amélioration génétique des animaux d'élevage : exercices corrigés Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Papet Editeur : Dijon : Educagri editions Année de publication : 2016 Importance : 1 vol. (144 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill en coul., graph Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-275-0087-1 Note générale : La couv. porte en plus : "Zootechnie Langues : Français (fre) Mots-clés : Amélioration génétique Manuels d'enseignement supérieur
Élevage Manuels d'enseignement supérieuRésumé : La quatrème de couverture indique : "Les 80 exercices présentés (25 de niveau Bac et 55 de niveau BTS et plus) sont rassemblés en six parties : partie A : marqueurs et caractères monogéniques ; elle regroupe desexercices ayant trait aux marqueurs (SNP ou microsatellites) et aux caractères zootechniques à déterminisme génétique simple ; l'accent est mis, dans plusieurs sujets, sur le génotypage pour son apport dans la production d'animaux adaptés aux marchés et dans la lutte contre les maladies génétiques ; partie B : structure génétique des populations d'animaux d'élevage ; ce volet comprend des problèmes limités à l'étude d'un locus autosomal et biallétique, qui doivent permettre au lecteur de s'approprier les notions de fréquences génotypiques et alléliques ; partie C, D et E : caractères polygéniques et sélection intrarace ; elles comprennent des exercices qui s'appuient sur les ruminants laitiers, les ruminants allaitants, les porcs et les chevaux. Leurs principaux objectifs sont de familiariser l'usager au déterminisme génétique complexe descaractères quantitatifs et aux principes de l'évaluation génétique des animaux : indexations polygénique et génomique. De nombreux exercices sont aussi consacrés aux facteurs de variation du progrès génétiqueannuel : intensité de sélection, coefficient de détermination, variabilité génétique et intervalle entre générations. On montre également, à l'aide de quelques exemples, que le problème des corrélations génétiques défavorables reliant certains caractères peut être contourné au bénéfice des producteurs et desfilières ; partie F : croisements et hybridation interspécifique ; cette partie a pour ambition de mieux faire comprendre l'intérêt des accouplements, réalisés dans certains contextes, entre reproducteurs provenant de populations génétiquement différentes ; une majorité d'exercices porte sur l'effet d'hétérosis et sur les modalités des schémas de croisement les plus pratiqués. Cette progression est conforme à celle adoptée dans le manuel Amélioration génétique des animaux d'élevage : génome, caractères, sélection et croisements, ainsi qu'à celle généralement retenue dans les programmes de formation. Une première rubrique comprend les énoncés des exercices ; un espace après chacun d'eux est réservé pour permettre à l'usager de mentionner des notes utiles. Une deuxième rubrique regroupe les indications de correction, agrémentées de nombreux schémas explicatifs." Amélioration génétique des animaux d'élevage : exercices corrigés [texte imprimé] / Alain Papet . - Dijon : Educagri editions, 2016 . - 1 vol. (144 p.) : ill. en coul., couv. ill en coul., graph ; 27 cm.
ISBN : 979-10-275-0087-1
La couv. porte en plus : "Zootechnie
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Amélioration génétique Manuels d'enseignement supérieur
Élevage Manuels d'enseignement supérieuRésumé : La quatrème de couverture indique : "Les 80 exercices présentés (25 de niveau Bac et 55 de niveau BTS et plus) sont rassemblés en six parties : partie A : marqueurs et caractères monogéniques ; elle regroupe desexercices ayant trait aux marqueurs (SNP ou microsatellites) et aux caractères zootechniques à déterminisme génétique simple ; l'accent est mis, dans plusieurs sujets, sur le génotypage pour son apport dans la production d'animaux adaptés aux marchés et dans la lutte contre les maladies génétiques ; partie B : structure génétique des populations d'animaux d'élevage ; ce volet comprend des problèmes limités à l'étude d'un locus autosomal et biallétique, qui doivent permettre au lecteur de s'approprier les notions de fréquences génotypiques et alléliques ; partie C, D et E : caractères polygéniques et sélection intrarace ; elles comprennent des exercices qui s'appuient sur les ruminants laitiers, les ruminants allaitants, les porcs et les chevaux. Leurs principaux objectifs sont de familiariser l'usager au déterminisme génétique complexe descaractères quantitatifs et aux principes de l'évaluation génétique des animaux : indexations polygénique et génomique. De nombreux exercices sont aussi consacrés aux facteurs de variation du progrès génétiqueannuel : intensité de sélection, coefficient de détermination, variabilité génétique et intervalle entre générations. On montre également, à l'aide de quelques exemples, que le problème des corrélations génétiques défavorables reliant certains caractères peut être contourné au bénéfice des producteurs et desfilières ; partie F : croisements et hybridation interspécifique ; cette partie a pour ambition de mieux faire comprendre l'intérêt des accouplements, réalisés dans certains contextes, entre reproducteurs provenant de populations génétiquement différentes ; une majorité d'exercices porte sur l'effet d'hétérosis et sur les modalités des schémas de croisement les plus pratiqués. Cette progression est conforme à celle adoptée dans le manuel Amélioration génétique des animaux d'élevage : génome, caractères, sélection et croisements, ainsi qu'à celle généralement retenue dans les programmes de formation. Une première rubrique comprend les énoncés des exercices ; un espace après chacun d'eux est réservé pour permettre à l'usager de mentionner des notes utiles. Une deuxième rubrique regroupe les indications de correction, agrémentées de nombreux schémas explicatifs." Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8447 636.082/PAP Livre Livres de la Bibliothèque FSNV-ST Elevage et reproduction du bétail Disponible
Titre : Créer une ferme pédagogique : de l'idée à la réalisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Sylvie Coquillaud ; Julia de Caffarelli, Collaborateur ; Vincent Daniel, Collaborateur ; Mylene Thou, Collaborateur Mention d'édition : 4e ed. Editeur : Dijon : Educagri editions Année de publication : 2014 Collection : References Importance : 1 vol. (291 p.) Présentation : ill.couv. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-988-7 Note générale : Bibliogr. p. 253-273. Glossaire Langues : Français (fre) Catégories : Fermes pedagogiques Index. décimale : 630.7 Résumé : Créer une ferme pédagogique ou développer l'accueil éducatif a la ferme est une activité qui ne s'improvise pas.
Face a ce constat,cet ouvrage constitue un véritable guide pour celles et ceux qui souhaitent concrétiser leur projet de ferme pédagogique,structure qui devient aujourd'hui l'un des principaux outils de communication de l'agriculture.Créer une ferme pédagogique : de l'idée à la réalisation [texte imprimé] / Marie-Sylvie Coquillaud ; Julia de Caffarelli, Collaborateur ; Vincent Daniel, Collaborateur ; Mylene Thou, Collaborateur . - 4e ed. . - Dijon : Educagri editions, 2014 . - 1 vol. (291 p.) : ill.couv. en coul. ; 24 cm. - (References) .
ISBN : 978-2-84444-988-7
Bibliogr. p. 253-273. Glossaire
Langues : Français (fre)
Catégories : Fermes pedagogiques Index. décimale : 630.7 Résumé : Créer une ferme pédagogique ou développer l'accueil éducatif a la ferme est une activité qui ne s'improvise pas.
Face a ce constat,cet ouvrage constitue un véritable guide pour celles et ceux qui souhaitent concrétiser leur projet de ferme pédagogique,structure qui devient aujourd'hui l'un des principaux outils de communication de l'agriculture.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6850 631.117/COQ Livre Livres de la Bibliothèque FSNV-ST Sciences Agronomiques Disponible 6851 631.117/COQ Livre Livres de la Bibliothèque FSNV-ST Sciences Agronomiques Disponible 6852 631.117/COQ Livre Livres de la Bibliothèque FSNV-ST Sciences Agronomiques Disponible
Titre : Gérer collectivement la biodiversité cultivée : étude d'initiatives locales Type de document : texte imprimé Auteurs : Combette, Patrice, Auteur ; Couix, Nathalie, Auteur ; Debin, Jacky, Auteur ; [et al.] ; Perrier Bruslé, Laetitia, Éditeur scientifique Mention d'édition : [édition : Laetita Perrier] Editeur : Dijon : Educagri editions Année de publication : 2015 Importance : 221p Présentation : ill., cartes, couv. ill. en coul. Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-275-0008-6 Note générale : Annexes.p.185.-p213.Glossaire.Bibliogr. p. 217-220 Langues : Français (fre) Mots-clés : Agrobiodiversité biodiversité cultivée Résumé : La 4e de couv. indique : "Les semences, avec la terre et l’eau, sont les ressources de l’agriculture. Conserver la maîtrise de ces ressources est un enjeu de souveraineté alimentaire. La biodiversité cultivée, dont les semences font partie, comme les autres ressources, n’échappe pas à la menace d’accaparement par des intérêts privés. Dans ce contexte, sont apparus en France depuis une dizaine d’années des projets de gestion collective de la biodiversité cultivée. Il s’agit de prendre en charge collectivement la gestion in situ des semences à un moment de notre histoire où celle-ci est principalement assurée ex situ par des sélectionneurs et des semenciers professionnels. C’est sur cette gestion collective dans les fermes et les jardins que porte cet ouvrage, une gestion collective qui vise à produire et diffuser des semences, à sélectionner de nouvelles populations de plantes et à conserver les anciennes. L’ouvrage cherche d’abord à susciter l’envie en donnant à voir quatre expériences collectives de gestion de la biodiversité cultivée, autour du maïs et des espèces fourragères, sans pour autant en occulter les difficultés. Ensuite, leur exposé et leur analyse aideront des collectifs qui souhaitent développer leurs propres initiatives à se poser des questions auxquelles ils n’auraient peut-être pas pensé, mais qui semblent déterminantes à prendre en compte pour monter un tel projet. Ce livre souhaite également porter à la connaissance d’un public plus large une thématique insuffisamment connue du grand public, et montrer que d’autres modes de gestion de la biodiversité sont possibles, dont pourraient s’emparer les formations agricoles et environnementales." Gérer collectivement la biodiversité cultivée : étude d'initiatives locales [texte imprimé] / Combette, Patrice, Auteur ; Couix, Nathalie, Auteur ; Debin, Jacky, Auteur ; [et al.] ; Perrier Bruslé, Laetitia, Éditeur scientifique . - [édition : Laetita Perrier] . - Dijon : Educagri editions, 2015 . - 221p : ill., cartes, couv. ill. en coul. ; 24cm.
ISBN : 979-10-275-0008-6
Annexes.p.185.-p213.Glossaire.Bibliogr. p. 217-220
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Agrobiodiversité biodiversité cultivée Résumé : La 4e de couv. indique : "Les semences, avec la terre et l’eau, sont les ressources de l’agriculture. Conserver la maîtrise de ces ressources est un enjeu de souveraineté alimentaire. La biodiversité cultivée, dont les semences font partie, comme les autres ressources, n’échappe pas à la menace d’accaparement par des intérêts privés. Dans ce contexte, sont apparus en France depuis une dizaine d’années des projets de gestion collective de la biodiversité cultivée. Il s’agit de prendre en charge collectivement la gestion in situ des semences à un moment de notre histoire où celle-ci est principalement assurée ex situ par des sélectionneurs et des semenciers professionnels. C’est sur cette gestion collective dans les fermes et les jardins que porte cet ouvrage, une gestion collective qui vise à produire et diffuser des semences, à sélectionner de nouvelles populations de plantes et à conserver les anciennes. L’ouvrage cherche d’abord à susciter l’envie en donnant à voir quatre expériences collectives de gestion de la biodiversité cultivée, autour du maïs et des espèces fourragères, sans pour autant en occulter les difficultés. Ensuite, leur exposé et leur analyse aideront des collectifs qui souhaitent développer leurs propres initiatives à se poser des questions auxquelles ils n’auraient peut-être pas pensé, mais qui semblent déterminantes à prendre en compte pour monter un tel projet. Ce livre souhaite également porter à la connaissance d’un public plus large une thématique insuffisamment connue du grand public, et montrer que d’autres modes de gestion de la biodiversité sont possibles, dont pourraient s’emparer les formations agricoles et environnementales." Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8553 574/COL Livre Livres de la Bibliothèque FSNV-ST Ecologie générale, hydrobiologie, biogéographie Disponible
Titre : Manipulations et interventions en elevage ovin et caprin Type de document : texte imprimé Auteurs : Joel Rigal Mention d'édition : 2e ed Editeur : Dijon : Educagri editions Année de publication : 2015 Importance : 1 vol. (231 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-986-3 Note générale : La couv. porte en plus : "zootechnie"; Bibliogr. et webliogr. p. 231 Langues : Français (fre) Catégories : Chevre domestique ; Mouton Résumé : Sommaire
-Place et caracteristiques des manipulations et des interventions dans la conduite du traupeau
-Prise en compte du monde sensoriel et social des ovins/caprins pour comprendre et construire leur relation avec l'homme
-Conditions et situations de travail en elevage ovin et capin
-Manipulations en elevage ovin
-Manipulations en elevage caprin....Manipulations et interventions en elevage ovin et caprin [texte imprimé] / Joel Rigal . - 2e ed . - Dijon : Educagri editions, 2015 . - 1 vol. (231 p.) : ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-84444-986-3
La couv. porte en plus : "zootechnie"; Bibliogr. et webliogr. p. 231
Langues : Français (fre)
Catégories : Chevre domestique ; Mouton Résumé : Sommaire
-Place et caracteristiques des manipulations et des interventions dans la conduite du traupeau
-Prise en compte du monde sensoriel et social des ovins/caprins pour comprendre et construire leur relation avec l'homme
-Conditions et situations de travail en elevage ovin et capin
-Manipulations en elevage ovin
-Manipulations en elevage caprin....Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8698 636.083.1/RIG Livre Livres de la Bibliothèque FSNV-ST Sciences de la vie (Biologie) Disponible 8840 636.083.1/RIG Livre Livres de la Bibliothèque FSNV-ST Sciences de la vie (Biologie) Disponible
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