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Microbiologie alimentaire / Christiane Joffin (2010)
Titre : Microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Christiane Joffin ; Jean-NoÈel Joffin, Auteur Mention d'édition : 6e.éd. Editeur : Bordeaux : Scérén-CRDP Aquitaine Année de publication : 2010 Collection : Collection biologie technique Importance : 1 vol. (344 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 30 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86617-577-1 Note générale : Bibliogr. p. 341-342. Webliogr. p. 342; Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Aliments ; Intoxication alimentaire Index. décimale : 664.0 Résumé : 1-microorganismes et aliments
2-quelques types d'aliments et leur analyse
3-fiches techniques générales
4-fiches techniques spécifiquesMicrobiologie alimentaire [texte imprimé] / Christiane Joffin ; Jean-NoÈel Joffin, Auteur . - 6e.éd. . - Bordeaux : Scérén-CRDP Aquitaine, 2010 . - 1 vol. (344 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm.. - (Collection biologie technique) .
ISBN : 978-2-86617-577-1
Bibliogr. p. 341-342. Webliogr. p. 342; Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments ; Intoxication alimentaire Index. décimale : 664.0 Résumé : 1-microorganismes et aliments
2-quelques types d'aliments et leur analyse
3-fiches techniques générales
4-fiches techniques spécifiquesRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7865 579.67/JOF Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Microbiologie. Génie biologique Sorti jusqu'au 08/12/2024 7864 579.67/JOF Livre Bibliothèque de La FSNVST de l’UAMO de Bouira Microbiologie. Génie biologique Disponible