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title : Pratique en Microbiologie de Laboratoire : Recherche de Bacteries et de Levures-Moisissures Type de document : printed text Auteur : Camille Delarras, Author Editeur : Paris : Lavoisier Date de publication : 2014 ISBN (ou autre code) : 978-2-7430-1565-7 Langue : French (fre) Mots clé : decouverte des micro-organismes Indexation : 579 Résumé : Après un rappel théorique sur le monde des bactéries et une présentation des bases techniques utiles de la microbiologie, Pratique en microbiologie de laboratoire s'attache à définir et à caractériser : - les bactéries Gram + : Bacillus et ex-Bacillus, Clostridium, Listeria, Staphylococcus et Micrococcus, Streptococcus et Enterococcus ; - les bactéries Gram - : Campylobacter, Enterobactéries, Legionella, Leptospira, Pseudomonas et ex-Pseudomonas, Vibrio ; - les micro-organismes totaux et les levures-moisissures. Tous ces micro-organismes sont recherchés dans l'analyse ou le contrôle sanitaire des aliments, des eaux, des produits pharmaceutiques et cosmétiques, ainsi que dans l'environnement hospitalier et industriel. Pour chaque type de micro-organisme sont présentés en détail la classification phylogénique, l'habitat, la surveillance et l'épidémiologie, les caractères principaux et spécifiques éventuels, les protocoles de recherche et de leur dénombrement dans les différents produits destinés à l'Homme et, enfin, leur identification. Pratique, didactique et accompagné de fiches synthétiques, cet ouvrage intègre les plus récentes données techniques et scientifiques, fondées sur plus de 200 références bibliographiques. Ouvrage de référence pour les techniciens des laboratoires d'analyses des secteurs alimentaire, pharmaceutique, cosmétique, environnemental, ainsi que pour les professionnels du contrôle sanitaire, il pourra également constituer un support pédagogique pour les enseignants et les étudiants des 1er et 2e cycles (BTS, DUT, licences pros et masters) dans les domaines de la microbiologie, de l'environnement et du développement durable. Pratique en Microbiologie de Laboratoire : Recherche de Bacteries et de Levures-Moisissures [printed text] / Camille Delarras, Author . - Paris : Lavoisier, 2014.
ISBN : 978-2-7430-1565-7
Langue : French (fre)
Mots clé : decouverte des micro-organismes Indexation : 579 Résumé : Après un rappel théorique sur le monde des bactéries et une présentation des bases techniques utiles de la microbiologie, Pratique en microbiologie de laboratoire s'attache à définir et à caractériser : - les bactéries Gram + : Bacillus et ex-Bacillus, Clostridium, Listeria, Staphylococcus et Micrococcus, Streptococcus et Enterococcus ; - les bactéries Gram - : Campylobacter, Enterobactéries, Legionella, Leptospira, Pseudomonas et ex-Pseudomonas, Vibrio ; - les micro-organismes totaux et les levures-moisissures. Tous ces micro-organismes sont recherchés dans l'analyse ou le contrôle sanitaire des aliments, des eaux, des produits pharmaceutiques et cosmétiques, ainsi que dans l'environnement hospitalier et industriel. Pour chaque type de micro-organisme sont présentés en détail la classification phylogénique, l'habitat, la surveillance et l'épidémiologie, les caractères principaux et spécifiques éventuels, les protocoles de recherche et de leur dénombrement dans les différents produits destinés à l'Homme et, enfin, leur identification. Pratique, didactique et accompagné de fiches synthétiques, cet ouvrage intègre les plus récentes données techniques et scientifiques, fondées sur plus de 200 références bibliographiques. Ouvrage de référence pour les techniciens des laboratoires d'analyses des secteurs alimentaire, pharmaceutique, cosmétique, environnemental, ainsi que pour les professionnels du contrôle sanitaire, il pourra également constituer un support pédagogique pour les enseignants et les étudiants des 1er et 2e cycles (BTS, DUT, licences pros et masters) dans les domaines de la microbiologie, de l'environnement et du développement durable. Exemplaires
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title : Microbiologie : Third Edition Type de document : printed text Auteur : David R.WESSNER, Author ; Christine DUPONT, Author Editeur : Hoboken (N.J.) : Wiley-Interscience Date de publication : 2022 ISBN (ou autre code) : 978-1-119-70176-7 Langue : English (eng) Mots clé : the basis of life Indexation : 579 Résumé : Microbiology is a comprehensive textbook that facilitates a thorough understanding of the scope, nature, and complexity of the science of microscopic organisms. It gives a balanced presentation of foundational concepts, real-world applications, and current research and experimentation. The text approaches the subject within the context of exploration and experimentation, integrating a wealth of classroom-tested pedagogical features. The material is organized around the three pillars of physiology, ecology, and genetics — helping students appreciate the interconnected and dynamic nature of microbiology and explore the relationship between different types of microbes, other organisms, and the environment. This international adaptation contains up-to-date coverage of topics including DNA replication and gene expression, viral pathogenesis, microbial biotechnology, adaptive immunity, the control of infectious diseases, and the microbiology of food and water. It also offers integrated coverage of SARS-CoV-2 and the impacts of COVID-19, relating it to the importance of an interdisciplinary response to a global pandemic. It also focuses on strengthening the organization of the content and updating the end of chapter problems Microbiologie : Third Edition [printed text] / David R.WESSNER, Author ; Christine DUPONT, Author . - Hoboken (N.J.) : Wiley-Interscience, 2022.
ISBN : 978-1-119-70176-7
Langue : English (eng)
Mots clé : the basis of life Indexation : 579 Résumé : Microbiology is a comprehensive textbook that facilitates a thorough understanding of the scope, nature, and complexity of the science of microscopic organisms. It gives a balanced presentation of foundational concepts, real-world applications, and current research and experimentation. The text approaches the subject within the context of exploration and experimentation, integrating a wealth of classroom-tested pedagogical features. The material is organized around the three pillars of physiology, ecology, and genetics — helping students appreciate the interconnected and dynamic nature of microbiology and explore the relationship between different types of microbes, other organisms, and the environment. This international adaptation contains up-to-date coverage of topics including DNA replication and gene expression, viral pathogenesis, microbial biotechnology, adaptive immunity, the control of infectious diseases, and the microbiology of food and water. It also offers integrated coverage of SARS-CoV-2 and the impacts of COVID-19, relating it to the importance of an interdisciplinary response to a global pandemic. It also focuses on strengthening the organization of the content and updating the end of chapter problems Exemplaires
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title : Mini-Manuel de Microbiologie : Licence,IUT Cours +QCM +QROC Type de document : printed text Auteur : Daniel Prieur, Author ; Claire Geslin, Author Editeur : Paris : Dunod Date de publication : 2011 ISBN (ou autre code) : 978-2-10-056757-7 Langue : French (fre) Mots clé : formes et dimensions Indexation : 579 Résumé : Les ouvrages de la collection «Mini-Manuels» présentent sous une forme concise et attractive (2 couleurs et de nombreux schémas) les notions essentielles. Le cours est illustré par des encarts historiques ou apportant quelques compléments techniques. En fin de chapitre, un résumé des points-clés, des QCM et des QROC, tous corrigés, permettent de tester ses connaissances et de s'entraîner avant l'épreuve. Ce livre est une introduction simple et concise à la microbiologie. Mini-Manuel de Microbiologie : Licence,IUT Cours +QCM +QROC [printed text] / Daniel Prieur, Author ; Claire Geslin, Author . - Paris : Dunod, 2011.
ISBN : 978-2-10-056757-7
Langue : French (fre)
Mots clé : formes et dimensions Indexation : 579 Résumé : Les ouvrages de la collection «Mini-Manuels» présentent sous une forme concise et attractive (2 couleurs et de nombreux schémas) les notions essentielles. Le cours est illustré par des encarts historiques ou apportant quelques compléments techniques. En fin de chapitre, un résumé des points-clés, des QCM et des QROC, tous corrigés, permettent de tester ses connaissances et de s'entraîner avant l'épreuve. Ce livre est une introduction simple et concise à la microbiologie. Exemplaires
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title : Analytical Food Microbiology : A Laboratory Manual Second Edition Type de document : printed text Auteur : Ahmed E.YOUSEF, Author ; Joy G.WAITE-CUSIC, Author Editeur : Hoboken (N.J.) : Wiley-Interscience Date de publication : 2022 ISBN (ou autre code) : 978-0-470-42511-4 Langue : English (eng) Mots clé : food microbiota Indexation : 579 Résumé : Analytical Food Microbiology: A Laboratory Manual develops the practical skills and knowledge required by students and trainees to assess the microbiological quality and safety of food. This user-friendly textbook covers laboratory safety, basic microbiological techniques, evaluation of food for various microbiological groups, detection and enumeration of foodborne pathogens, and control of undesirable foodborne microorganisms. Each well-defined experiment includes clear learning objectives and detailed explanations to help learners understand essential techniques and approaches in applied microbiology.
The fully revised second edition presents improved conventional techniques, advanced analytical methodologies, updated content reflecting emerging food safety concerns, and new laboratory experiments incorporating commercially available microbiological media. Throughout the book, clear and concise chapters explain culture- and molecular-based approaches for assessing microbial quality and safety of diverse foods. This expanded and updated resource:
Reviews aseptic techniques, dilution, plating, streaking, isolation, and other basic microbiological procedures
Introduces exercises and relevant microorganisms with pertinent background information and reference material
Describes each technique using accessible explanatory text, detailed illustrations, and easy-to-follow flowcharts
Employs a proven “building block” approach throughout, with each new chapter building upon skills from the previous chapter
Provides useful appendices of microbiological media, recommended control organisms, available supplies and equipment, and laboratory exercise reports
With methods drawn from the authors’ extensive experience in academic, regulatory, and industry laboratories, Analytical Food Microbiology: A Laboratory Manual, Second Edition, is ideal for undergraduate and graduate students in food microbiology courses, as well as food processors and quality control personnel in laboratory training programs.
Show less -Analytical Food Microbiology : A Laboratory Manual Second Edition [printed text] / Ahmed E.YOUSEF, Author ; Joy G.WAITE-CUSIC, Author . - Hoboken (N.J.) : Wiley-Interscience, 2022.
ISBN : 978-0-470-42511-4
Langue : English (eng)
Mots clé : food microbiota Indexation : 579 Résumé : Analytical Food Microbiology: A Laboratory Manual develops the practical skills and knowledge required by students and trainees to assess the microbiological quality and safety of food. This user-friendly textbook covers laboratory safety, basic microbiological techniques, evaluation of food for various microbiological groups, detection and enumeration of foodborne pathogens, and control of undesirable foodborne microorganisms. Each well-defined experiment includes clear learning objectives and detailed explanations to help learners understand essential techniques and approaches in applied microbiology.
The fully revised second edition presents improved conventional techniques, advanced analytical methodologies, updated content reflecting emerging food safety concerns, and new laboratory experiments incorporating commercially available microbiological media. Throughout the book, clear and concise chapters explain culture- and molecular-based approaches for assessing microbial quality and safety of diverse foods. This expanded and updated resource:
Reviews aseptic techniques, dilution, plating, streaking, isolation, and other basic microbiological procedures
Introduces exercises and relevant microorganisms with pertinent background information and reference material
Describes each technique using accessible explanatory text, detailed illustrations, and easy-to-follow flowcharts
Employs a proven “building block” approach throughout, with each new chapter building upon skills from the previous chapter
Provides useful appendices of microbiological media, recommended control organisms, available supplies and equipment, and laboratory exercise reports
With methods drawn from the authors’ extensive experience in academic, regulatory, and industry laboratories, Analytical Food Microbiology: A Laboratory Manual, Second Edition, is ideal for undergraduate and graduate students in food microbiology courses, as well as food processors and quality control personnel in laboratory training programs.
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title : Biologie microbiologie [Texte imprimé] : seconde professionnelle Bac Pro 3 ans ; Bac Pro Accompagnement, soins et services à la personne Type de document : printed text Auteur : Michèle Delomel ; ... Annie Bertin Véronique Maillet Editeur : Vanves : Foucher Date de publication : 2011 Collection : Les Nouveaux cahiers (Paris Nombre de pages : 126 p. Ill. : ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensions : 30 cm ISBN (ou autre code) : 978-2-216-11689-8 Note général : Notes :
Pages détachablesLangue : French (fre) Mots clé : Biologie humaine -- Manuels d'enseignement secondaire -- Deuxième cycle
Microbiologie -- Manuels d'enseignement secondaire -- Deuxième cycle
Enseignement professionnelIndexation : 579 Résumé : Conforme au projet du nouveau référentiel, ce nouvel ouvrage s’adresse aux élèves entrant en seconde professionnelle Bac pro 3 ans du Bac pro Accompagnement, Soins et Services à la Personne.Les activités proposées sont diversifiées et répondent parfaitement aux finalités de cet enseignement :- apporter des connaissances de base fondamentales pour comprendre les grandes fonctions de l’organisme ;- expliciter des notions de physiopathologie, d’hygiène et de prévention nécessaires aux techniques professionnelles ;- faire acquérir le vocabulaire scientifique en usage dans le secteur professionnel ;- développer la rigueur scientifique.Les points forts du livre-élève :> L’organisation en TD et mémos.
Chaque chapitre débute par des travaux dirigés, construits autour d’objectifs pédagogiques en lien avec les limites de connaissances du référentiel. Ces TD placent les élèves dans des situations d’apprentissage actives et multiples.> Les termes scientifiques définis dans un glossaire en fin d’ouvrage.> Une très grande variété des supports utilisés (textuels, schématiques, photographiques, …) afin de développer l’esprit d’observation et d’analyse de l’élève.> les feuillets détachables encourageant l’autonomie de l’élève.L'organisation en TD et mÂemos. Chaque chapitre dÂebute par des travaux dirigÂes, construits autour d'objectifs pÂedagogiques en lien avec les limites de connaissances du rÂefÂerentiel. Ces TD placent les ÂelÁeves dans des situations d'apprentissage actives et multiples. > Les termes scientifiques dÂefinis dans un glossaire en fin d'ouvrage. > Une trÁes grande variÂetÂe des supports utilisÂes (textuels, schÂematiques, photographiques, ...) afin de dÂevelopper l'esprit d'observation et d'analyse de l'ÂelÁeve. > les feuillets dÂetachables encourageant l'autonomie de l'ÂelÁeve.Biologie microbiologie [Texte imprimé] : seconde professionnelle Bac Pro 3 ans ; Bac Pro Accompagnement, soins et services à la personne [printed text] / Michèle Delomel ; ... Annie Bertin Véronique Maillet . - Vanves : Foucher, 2011 . - 126 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Les Nouveaux cahiers (Paris) .
ISBN : 978-2-216-11689-8
Notes :
Pages détachables
Langue : French (fre)
Mots clé : Biologie humaine -- Manuels d'enseignement secondaire -- Deuxième cycle
Microbiologie -- Manuels d'enseignement secondaire -- Deuxième cycle
Enseignement professionnelIndexation : 579 Résumé : Conforme au projet du nouveau référentiel, ce nouvel ouvrage s’adresse aux élèves entrant en seconde professionnelle Bac pro 3 ans du Bac pro Accompagnement, Soins et Services à la Personne.Les activités proposées sont diversifiées et répondent parfaitement aux finalités de cet enseignement :- apporter des connaissances de base fondamentales pour comprendre les grandes fonctions de l’organisme ;- expliciter des notions de physiopathologie, d’hygiène et de prévention nécessaires aux techniques professionnelles ;- faire acquérir le vocabulaire scientifique en usage dans le secteur professionnel ;- développer la rigueur scientifique.Les points forts du livre-élève :> L’organisation en TD et mémos.
Chaque chapitre débute par des travaux dirigés, construits autour d’objectifs pédagogiques en lien avec les limites de connaissances du référentiel. Ces TD placent les élèves dans des situations d’apprentissage actives et multiples.> Les termes scientifiques définis dans un glossaire en fin d’ouvrage.> Une très grande variété des supports utilisés (textuels, schématiques, photographiques, …) afin de développer l’esprit d’observation et d’analyse de l’élève.> les feuillets détachables encourageant l’autonomie de l’élève.L'organisation en TD et mÂemos. Chaque chapitre dÂebute par des travaux dirigÂes, construits autour d'objectifs pÂedagogiques en lien avec les limites de connaissances du rÂefÂerentiel. Ces TD placent les ÂelÁeves dans des situations d'apprentissage actives et multiples. > Les termes scientifiques dÂefinis dans un glossaire en fin d'ouvrage. > Une trÁes grande variÂetÂe des supports utilisÂes (textuels, schÂematiques, photographiques, ...) afin de dÂevelopper l'esprit d'observation et d'analyse de l'ÂelÁeve. > les feuillets dÂetachables encourageant l'autonomie de l'ÂelÁeve.Exemplaires
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