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664.07 : Tests, analyses, contrôle de qualité

664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8

664.01 Matières premières

664.02 Traitement

664.028 Technique de conservation

664.06 Additifs, colorants

664.09 Conditionnement et emballage

664.1 Sucres et produits dérivés

664.2 Amidons

664.3 Graisses et huiles

664.4 Sels de cuisine

664.5 Epices, aromates

664.6 Aliments spéciaux : pour bébés, à basses calories

664.7 Céréales

664.75 Produits dérivés

664.752 Pains, produits de boulangerie

664.755 Pâtes alimentaires

664.76 Nourriture pour animaux

664.8 Fruits et légumes

664.9 Viandes, volaille, produits de la mer

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Biochimie des Aliments / Tahar Amrouche (2021)

Public

ISBD

title : Biochimie des Aliments : Qualite et Conservation Cours et Exercices Corriges
Type de document : printed text
Auteur : Tahar Amrouche, Author
Editeur : Baraki [ALGERIE] : Pages Bleues Internationales
Date de publication : 2021
ISBN (ou autre code) : 978-9947-34-225-1
Langue : French (fre)
Mots clé : aliments et nutriments
Indexation : 664.07 Tests, analyses, contrôle de qualité

Biochimie des Aliments : Qualite et Conservation Cours et Exercices Corriges [printed text] / Tahar Amrouche, Author . - Baraki [ALGERIE] : Pages Bleues Internationales, 2021.
ISBN : 978-9947-34-225-1
Langue : French (fre)
Mots clé : aliments et nutriments
Indexation : 664.07 Tests, analyses, contrôle de qualité

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