| Titre : |
Le tout bio est-il possible ? [Texte imprimé] : 90 clés pour comprendre l'agriculture biologique |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Bernard Le Buanec |
| Editeur : |
Versailles : Ed. Quae |
| Année de publication : |
2012 |
| Collection : |
Clés pour comprendre, ISSN 2261-3188 |
| Importance : |
239 p. |
| Présentation : |
couv. ill. en coul. |
| Format : |
21 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7592-1772-4 |
| Prix : |
2875.00 |
| Note générale : |
Bibliogr. p. 223-225. Glossaire |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
630 Agriculture, agronomie et techniques connexes (culture des plantes, exploitation de la faune et de la flore,
|
| Mots-clés : |
présence sur la scène de l'actualité et le public s'interroge : le tout bio est-il possible ? L'agriculture biologique pourra-t-elle un jour nourrir toute la planète ? Pourquoi se développe-t-elle actuellement ? Les aliments bio sont-ils meilleurs pour la santé ? Quels sont les atouts et les faiblesses de l'agriculture bio ? S'appuyant sur des données scientifiques, techniques et économiques précises, ce livre, rédigé par un groupe de travail de l'Académie d'agriculture de France, répond à 90 questions pour éclairer le citoyen, le consommateur mais aussi l'agriculteur sur les différentes dimensions de l'agriculture biologique d'aujourd'hui et de demain. |
| Index. décimale : |
631.584 |
| Résumé : |
Sommaire : L'agriculture biologique
Le développement de l'agriculture biologique
Les techniques de production végétale en AB
La fertilisation
La protection des cultures
Les espèces végétales et les variétés
Les techniques de production animale en AB
La recherche en agriculture biologique
Les aspects économiques de l'AB
Les aspects environnementaux
Les aspects alimentaires, nutritionnels et sanitaires
Les résidus de pesticides et autres contaminants dans les aliments
La consoommation des produits AB
Et pour conclure...
Résumé : Savez-vous vraiment ce qu'est l'agriculture biologique ? Connaissez-vous ses méthodes de production ? Comment un agriculteur peut-il être certifié en AB ? L'agriculture biologique protège-t-elle l'environnement ? Née au début du XXe siècle, l'agriculture biologique a longtemps laissé les agriculteurs et les consommateurs indifférents. Elle se développait peu sur le terrain et les aliments produits n'intéressaient qu'une minorité de consommateurs engagés. Mais depuis 2008, le Grenelle de l'environnement a relancé l'agriculture biologique en France en annonçant l'objectif de porter les surfaces certifiées en AB à 20 % de la surface agricole utile, d'ici à 2020. L'agriculture bio trouve ainsi une nouvelle présence sur la scène de l'actualité et le public s'interroge : le tout bio est-il possible ? L'agriculture biologique pourra-t-elle un jour nourrir toute la planète ? Pourquoi se développe-t-elle actuellement ? Les aliments bio sont-ils meilleurs pour la santé ? Quels sont les atouts et les faiblesses de l'agriculture bio ? S'appuyant sur des données scientifiques, techniques et économiques précises, ce livre, rédigé par un groupe de travail de l'Académie d'agriculture de France, répond à 90 questions pour éclairer le citoyen, le consommateur mais aussi l'agriculteur sur les différentes dimensions de l'agriculture biologique d'aujourd'hui et de demain. |
Le tout bio est-il possible ? [Texte imprimé] : 90 clés pour comprendre l'agriculture biologique [texte imprimé] / Bernard Le Buanec . - Versailles : Ed. Quae, 2012 . - 239 p. : couv. ill. en coul. ; 21 cm. - ( Clés pour comprendre, ISSN 2261-3188) . ISBN : 978-2-7592-1772-4 : 2875.00 Bibliogr. p. 223-225. Glossaire Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
630 Agriculture, agronomie et techniques connexes (culture des plantes, exploitation de la faune et de la flore,
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| Mots-clés : |
présence sur la scène de l'actualité et le public s'interroge : le tout bio est-il possible ? L'agriculture biologique pourra-t-elle un jour nourrir toute la planète ? Pourquoi se développe-t-elle actuellement ? Les aliments bio sont-ils meilleurs pour la santé ? Quels sont les atouts et les faiblesses de l'agriculture bio ? S'appuyant sur des données scientifiques, techniques et économiques précises, ce livre, rédigé par un groupe de travail de l'Académie d'agriculture de France, répond à 90 questions pour éclairer le citoyen, le consommateur mais aussi l'agriculteur sur les différentes dimensions de l'agriculture biologique d'aujourd'hui et de demain. |
| Index. décimale : |
631.584 |
| Résumé : |
Sommaire : L'agriculture biologique
Le développement de l'agriculture biologique
Les techniques de production végétale en AB
La fertilisation
La protection des cultures
Les espèces végétales et les variétés
Les techniques de production animale en AB
La recherche en agriculture biologique
Les aspects économiques de l'AB
Les aspects environnementaux
Les aspects alimentaires, nutritionnels et sanitaires
Les résidus de pesticides et autres contaminants dans les aliments
La consoommation des produits AB
Et pour conclure...
Résumé : Savez-vous vraiment ce qu'est l'agriculture biologique ? Connaissez-vous ses méthodes de production ? Comment un agriculteur peut-il être certifié en AB ? L'agriculture biologique protège-t-elle l'environnement ? Née au début du XXe siècle, l'agriculture biologique a longtemps laissé les agriculteurs et les consommateurs indifférents. Elle se développait peu sur le terrain et les aliments produits n'intéressaient qu'une minorité de consommateurs engagés. Mais depuis 2008, le Grenelle de l'environnement a relancé l'agriculture biologique en France en annonçant l'objectif de porter les surfaces certifiées en AB à 20 % de la surface agricole utile, d'ici à 2020. L'agriculture bio trouve ainsi une nouvelle présence sur la scène de l'actualité et le public s'interroge : le tout bio est-il possible ? L'agriculture biologique pourra-t-elle un jour nourrir toute la planète ? Pourquoi se développe-t-elle actuellement ? Les aliments bio sont-ils meilleurs pour la santé ? Quels sont les atouts et les faiblesses de l'agriculture bio ? S'appuyant sur des données scientifiques, techniques et économiques précises, ce livre, rédigé par un groupe de travail de l'Académie d'agriculture de France, répond à 90 questions pour éclairer le citoyen, le consommateur mais aussi l'agriculteur sur les différentes dimensions de l'agriculture biologique d'aujourd'hui et de demain. |
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