Citrus d'Algérie Les Huiles Essentielles et leurs procèdes d'Extractions / Mohamed Amine Ferhat

Public ISBD Titre : Citrus d'Algérie Les Huiles Essentielles et leurs procèdes d'Extractions Type de document : texte imprimé Auteurs : Mohamed Amine Ferhat ; Farid CHEMAT Brahim Youcef MEKLATI, Auteur Editeur : Alger : OPU Année de publication : 2010 Importance : 157 P. Présentation : ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-9961-0-1369-4 Note générale : Bibliogra. : 141 p.-153 p. Langues : Français (fre) Mots-clés : Huiles essentielles  Micro-ondes  Citrus Index. décimale : 547.7 Résumé : Dans cet ouvrage, nous présenterons d’une part les agrumes aussi bien du point de vue de la botanique des fruits que de la chimie de leurs huiles essentielles et de leurs essences, et d’autre part les différentes techniques d’extraction utilisées dans le monde avec le type d’huile essentielle obtenu. Un état des lieux des travaux effectués pendant ces vingt dernières années sera également passé en revue en insistant sur les divers nouveaux procédés d’extraction par micro-ondes, sur les plantes examinées et les extraits obtenus ainsi que sur les paramètres opératoires affectant l’extraction assistée par micro-ondes. Nous avons pris la variété d’agrume « Eurêka » comme modèle pour l’étude détaillée de l’extraction par micro-ondes : rendement, composition de l’huile essentielle, activité antimicrobienne et analyse sensorielle. Nous avons alors généralisé la technique mise au point et optimisée à une large variété d’agrumes. Ce qui a permis de déceler l’apport de cette technique sur les qualités intrinsèques des huiles essentielles. Citrus d'Algérie Les Huiles Essentielles et leurs procèdes d'Extractions [texte imprimé] / Mohamed Amine Ferhat ; Farid CHEMAT Brahim Youcef MEKLATI, Auteur . - Alger : OPU, 2010 . - 157 P. : ill. ; 22 cm. ISBN : 978-9961-0-1369-4 Bibliogra. : 141 p.-153 p. Langues : Français (fre) Mots-clés : Huiles essentielles  Micro-ondes  Citrus Index. décimale : 547.7 Résumé : Dans cet ouvrage, nous présenterons d’une part les agrumes aussi bien du point de vue de la botanique des fruits que de la chimie de leurs huiles essentielles et de leurs essences, et d’autre part les différentes techniques d’extraction utilisées dans le monde avec le type d’huile essentielle obtenu. Un état des lieux des travaux effectués pendant ces vingt dernières années sera également passé en revue en insistant sur les divers nouveaux procédés d’extraction par micro-ondes, sur les plantes examinées et les extraits obtenus ainsi que sur les paramètres opératoires affectant l’extraction assistée par micro-ondes. Nous avons pris la variété d’agrume « Eurêka » comme modèle pour l’étude détaillée de l’extraction par micro-ondes : rendement, composition de l’huile essentielle, activité antimicrobienne et analyse sensorielle. Nous avons alors généralisé la technique mise au point et optimisée à une large variété d’agrumes. Ce qui a permis de déceler l’apport de cette technique sur les qualités intrinsèques des huiles essentielles.

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