Enzymologie et applications [Texte imprimé] / Jean-Pierre Sine

Public ISBD Titre : Enzymologie et applications [Texte imprimé] Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Sine Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 2010 Collection : (Parcours LMD Importance : 462 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7298-5324-2 Prix : 3520.00 Note générale : Licence 3 - Master - Capes - Capet - Agrégation.- Bibliogr. p. 455. Index Langues : Français (fre) Catégories : 570 Biologie générale, sciences de la vie Mots-clés : Enzymologie  Enzymes : Applications industrielles  Enzymes : Emploi en thérapeutique  Analyse enzymatique  Biochimie : Technique  Biomolécules  Enzymes Index. décimale : 572.7 Résumé : L'enzymologie fait partie des disciplines essentielles que doit maîtriser un étudiant inscrit dans une filière de biologie, de biochimie ou même de chimie. Cet ouvrage présente sous une forme concise les notions fondamentales d'enzymologie mais aussi comble une lacune de l'édition scientifique francophone. En effet, plusieurs chapitres sont consacrés aux applications des enzymes dans les domaines les plus divers comme ceux de la recherche scientifique, de l'industrie, de l'agroalimentaire, de la médecine ou de l'environnement. De nombreuses illustrations ont été insérées pour clarifier ou pour compléter les sujets abordés. Quelques exercices et leurs solutions permettront au lecteur d'améliorer ou d'évaluer son niveau de connaissance. Enzymologie et applications [Texte imprimé] [texte imprimé] / Jean-Pierre Sine . - Paris : Ellipses, 2010 . - 462 p. : couv. ill. en coul. ; 24 cm.. - ((Parcours LMD) . ISBN : 978-2-7298-5324-2 : 3520.00 Licence 3 - Master - Capes - Capet - Agrégation.- Bibliogr. p. 455. Index Langues : Français (fre) Catégories : 570 Biologie générale, sciences de la vie Mots-clés : Enzymologie  Enzymes : Applications industrielles  Enzymes : Emploi en thérapeutique  Analyse enzymatique  Biochimie : Technique  Biomolécules  Enzymes Index. décimale : 572.7 Résumé : L'enzymologie fait partie des disciplines essentielles que doit maîtriser un étudiant inscrit dans une filière de biologie, de biochimie ou même de chimie. Cet ouvrage présente sous une forme concise les notions fondamentales d'enzymologie mais aussi comble une lacune de l'édition scientifique francophone. En effet, plusieurs chapitres sont consacrés aux applications des enzymes dans les domaines les plus divers comme ceux de la recherche scientifique, de l'industrie, de l'agroalimentaire, de la médecine ou de l'environnement. De nombreuses illustrations ont été insérées pour clarifier ou pour compléter les sujets abordés. Quelques exercices et leurs solutions permettront au lecteur d'améliorer ou d'évaluer son niveau de connaissance.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
103715	572.7 SIN.	Livre	Bibliothèque Centrale de l'Université de Bouira	Fonds Français	Disponible

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