Biochimie et métabolisme [Texte imprimé] / Tommy Fillon

Public ISBD Titre : Biochimie et métabolisme [Texte imprimé] : UE 1 ; optimisé pour Lyon Est Type de document : texte imprimé Auteurs : Tommy Fillon Editeur : Paris : Vernazobres-Grego Année de publication : 2014 Collection : QCM du PACES, ISSN 2273-2993 Importance : 172 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 21 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8183-1241-4 Langues : Français (fre) Catégories : 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie:Métabolisme Mots-clés : Métabolisme Questions à choix multiple Index. décimale : 572.4 Résumé : QCM du PACES Biochimie et métabolisme UE 1 La nouvelle collection « Les QCM du PACES » a été créée conformément à la nouvelle réforme concernant la première année santé. Rédigés en collaboration avec des étudiants arrivés classés parmi les meilleurs au concours et des enseignants, ces ouvrages respectent le nouveau programme du PACES commun aux facultés et ont été optimisés pour la faculté de Lyon Est. Cet ouvrage vous propose ainsi, pour chaque matière : . Un chapitre Méthodologie et conseils pratiques . Des QCM avec une correction détaillée pour mieux assimiler les notions essentielles . Et une grille de coaching vous permettant une évaluation continue. Biochimie et métabolisme [Texte imprimé] : UE 1 ; optimisé pour Lyon Est [texte imprimé] / Tommy Fillon . - Paris : Vernazobres-Grego, 2014 . - 172 p. : couv. ill. en coul. ; 21 cm.. - (QCM du PACES, ISSN 2273-2993) . ISBN : 978-2-8183-1241-4 Langues : Français (fre) Catégories : 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie:Métabolisme Mots-clés : Métabolisme Questions à choix multiple Index. décimale : 572.4 Résumé : QCM du PACES Biochimie et métabolisme UE 1 La nouvelle collection « Les QCM du PACES » a été créée conformément à la nouvelle réforme concernant la première année santé. Rédigés en collaboration avec des étudiants arrivés classés parmi les meilleurs au concours et des enseignants, ces ouvrages respectent le nouveau programme du PACES commun aux facultés et ont été optimisés pour la faculté de Lyon Est. Cet ouvrage vous propose ainsi, pour chaque matière : . Un chapitre Méthodologie et conseils pratiques . Des QCM avec une correction détaillée pour mieux assimiler les notions essentielles . Et une grille de coaching vous permettant une évaluation continue.

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Biochimie structurale et métabolique [Texte imprimé] / Christian Moussard

Public ISBD Titre : Biochimie structurale et métabolique [Texte imprimé] : cours Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Moussard Editeur : Bruxelles : De Boeck Année de publication : 2006 Collection : LMD biochimie, ISSN 2033-0294 Importance : X-352 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8041-5236-9 Prix : 5500.00 Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : 570 Biologie générale, sciences de la vie Mots-clés : Biochimie : Manuels d'enseignement supérieur  Relations structure-activité  Métabolisme : Manuels d'enseignement supérieur  Biochimie  Métabolisme Index. décimale : 572.4 Résumé : Cette 3e édition, entièrement mise à jour, présente une vision explicative, synthétique et vivante de la biochimie structurale et métabolique. Tout en respectant les grandes divisions (glucides, lipides et protéines) et les règles didactiques du genre, elle développe cette discipline dans trois dimensions essentielles : – logique : structures et métabolismes des biomolécules qui sous-tendent la vie; – tissulaire : les caractéristiques biochimiques des principaux tissus sont mises en relation avec leurs fonctions; – dynamique : les mécanismes de régulation du métabolisme sont mis en mouvement dans des situations physiologiques ou pathologiques parlantes. Lisible très facilement et richement illustré, permettant compréhension et mémorisation des connaissances, cet ouvrage est destiné aux étudiants des 1er et 2e cycles universitaires en médecine, médecine vétérinaire, pharmacie, sciences de la vie ainsi que pour les étudiants de l'enseignement supérieur scientifique et paramédical. Biochimie structurale et métabolique [Texte imprimé] : cours [texte imprimé] / Christian Moussard . - Bruxelles : De Boeck, 2006 . - X-352 p. : couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (LMD biochimie, ISSN 2033-0294) . ISBN : 978-2-8041-5236-9 : 5500.00 Index Langues : Français (fre) Catégories : 570 Biologie générale, sciences de la vie Mots-clés : Biochimie : Manuels d'enseignement supérieur  Relations structure-activité  Métabolisme : Manuels d'enseignement supérieur  Biochimie  Métabolisme Index. décimale : 572.4 Résumé : Cette 3e édition, entièrement mise à jour, présente une vision explicative, synthétique et vivante de la biochimie structurale et métabolique. Tout en respectant les grandes divisions (glucides, lipides et protéines) et les règles didactiques du genre, elle développe cette discipline dans trois dimensions essentielles : – logique : structures et métabolismes des biomolécules qui sous-tendent la vie; – tissulaire : les caractéristiques biochimiques des principaux tissus sont mises en relation avec leurs fonctions; – dynamique : les mécanismes de régulation du métabolisme sont mis en mouvement dans des situations physiologiques ou pathologiques parlantes. Lisible très facilement et richement illustré, permettant compréhension et mémorisation des connaissances, cet ouvrage est destiné aux étudiants des 1er et 2e cycles universitaires en médecine, médecine vétérinaire, pharmacie, sciences de la vie ainsi que pour les étudiants de l'enseignement supérieur scientifique et paramédical.

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Régulation métabolique [Texte imprimé] / René Cacan

Public ISBD Titre : Régulation métabolique [Texte imprimé] : gènes, enzymes, hormones et nutriments Type de document : texte imprimé Auteurs : René Cacan Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 2008 Collection : Parcours LMD, ISSN 1961-1390 Importance : 356 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7298-3893-5 Note générale : Licence 3, Master, CAPES, CAPET, Agrégation.- Bibliogr. p. 345-351. Index Catégories : 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie:Métabolisme Mots-clés : Régulation génétique  Régulation cellulaire  Nutriments  Hormones  Voies et réseaux métaboliques  Enzymes  Transduction du signal Index. décimale : 572.4 Résumé : Sommaire : P. 11. L'organisation des voies métaboliques : étude au niveau moléculaire P. 83. Régulation des activités enzymatiques : étude au niveau cellulaire P. 177. Mode d'action des hormones : étude au niveau tissulaire P. 297. Régulation des flux métaboliques corporels : étude au niveau de l'organisme Résumé : Le métabolisme est l'ensemble des réactions chimiques et des transferts d'énergie qui se déroulent de manière continue dans les cellules ou les organismes vivants. L'étude de la régulation du métabolisme permet de connaître les mécanismes par lesquels les voies métaboliques s'adaptent aux conditions imposées par l'environnement ou par l'activité physiologique de l'organisme. Cet ouvrage distingue quatre niveaux de régulation : Le niveau moléculaire permettant de définir les réactions chimiques clés sur lesquelles s'exercent les mécanismes de régulation. Le niveau cellulaire abordant les processus de contrôle de l'activité enzymatique par les signaux métaboliques. Le niveau tissulaire présentant l'action des hormones sur la modification des activités enzymatiques à l'origine d'une réponse physiologique adaptée. L'organisme entier au niveau duquel les signaux hormonaux et nutritionnels coordonnent la circulation entre organes de certains intermédiaires métaboliques. Ce livre s'attache ainsi à mettre en évidence le réseau formé par les différents processus de régulation (génique, enzymatique, hormonale). L'ouvrage, abondamment illustré, s'adresse aux étudiants des filières biologiques et médicales (Licence et Master). Le choix d'exemples classiques complétés par de nombreuses données actualisées en fait un ouvrage de synthèse qui intéressera particulièrement les étudiants préparant les concours de recrutement des enseignants : CAPES de SVT, agrégation SV-STU, CAPET et agrégation de BGB. Régulation métabolique [Texte imprimé] : gènes, enzymes, hormones et nutriments [texte imprimé] / René Cacan . - Paris : Ellipses, 2008 . - 356 p. : couv. ill. en coul. ; 24 cm.. - (Parcours LMD, ISSN 1961-1390) . ISBN : 978-2-7298-3893-5 Licence 3, Master, CAPES, CAPET, Agrégation.- Bibliogr. p. 345-351. Index Catégories : 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie:Métabolisme Mots-clés : Régulation génétique  Régulation cellulaire  Nutriments  Hormones  Voies et réseaux métaboliques  Enzymes  Transduction du signal Index. décimale : 572.4 Résumé : Sommaire : P. 11. L'organisation des voies métaboliques : étude au niveau moléculaire P. 83. Régulation des activités enzymatiques : étude au niveau cellulaire P. 177. Mode d'action des hormones : étude au niveau tissulaire P. 297. Régulation des flux métaboliques corporels : étude au niveau de l'organisme Résumé : Le métabolisme est l'ensemble des réactions chimiques et des transferts d'énergie qui se déroulent de manière continue dans les cellules ou les organismes vivants. L'étude de la régulation du métabolisme permet de connaître les mécanismes par lesquels les voies métaboliques s'adaptent aux conditions imposées par l'environnement ou par l'activité physiologique de l'organisme. Cet ouvrage distingue quatre niveaux de régulation : Le niveau moléculaire permettant de définir les réactions chimiques clés sur lesquelles s'exercent les mécanismes de régulation. Le niveau cellulaire abordant les processus de contrôle de l'activité enzymatique par les signaux métaboliques. Le niveau tissulaire présentant l'action des hormones sur la modification des activités enzymatiques à l'origine d'une réponse physiologique adaptée. L'organisme entier au niveau duquel les signaux hormonaux et nutritionnels coordonnent la circulation entre organes de certains intermédiaires métaboliques. Ce livre s'attache ainsi à mettre en évidence le réseau formé par les différents processus de régulation (génique, enzymatique, hormonale). L'ouvrage, abondamment illustré, s'adresse aux étudiants des filières biologiques et médicales (Licence et Master). Le choix d'exemples classiques complétés par de nombreuses données actualisées en fait un ouvrage de synthèse qui intéressera particulièrement les étudiants préparant les concours de recrutement des enseignants : CAPES de SVT, agrégation SV-STU, CAPET et agrégation de BGB.

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Structure des aliments et effets nutritionnels [Texte imprimé] / Anthony Fardet

Public ISBD Titre : Structure des aliments et effets nutritionnels [Texte imprimé] Type de document : texte imprimé Auteurs : Anthony Fardet ; Isabelle Souchon ; Didier Dupont ; Jean Fioramonti, Préfacier, etc. Editeur : Versailles : Ed. Quae Année de publication : 2013 Collection : (Collection Synthèses, ISSN 1777-4624) Importance : 461 p.-VIII p. de pl. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2012-0 Note générale : Notes bibliogr. en fin des chapitres Langues : Français (fre) Catégories : 610 Médecine et santé Mots-clés : Aliments : Aspect nutritionnel  Aliments : Aspect médical  Digestion  Nutrition  Sciences de la nutrition  Processus nutritionnels  Processus physiologiques du système digestif Index. décimale : 572.4 Résumé : "Des avancées scientifiques récentes en nutrition et en sciences des aliments nous permettent de regarder autrement notre alimentation. L'aliment n'est plus considéré seulement comme la somme de ses constituants mais comme une structure physique complexe qui influence le devenir digestif des nutriments, leurs effets métaboliques et in fine leurs effets sur la santé à long terme. Par exemple, à composition strictement identique, un pain et des pâtes alimentaires à base de blé dur ont des effets nutritionnels très différents, le premier étant un sucre rapide et le second un sucre lent avec les conséquences métaboliques importantes que l'on connaît au niveau notamment de la régulation de la glycémie. On pourrait ainsi multiplier les exemples. Cet ouvrage collectif présente un état de l'art sur l'influence des caractéristiques physiques et physicochimiques de la matrice alimentaire sur son devenir digestif et métabolique. Les auteurs y analysent les effets sur la santé des nutriments en considérant à la fois les macronutriments, les micronutriments et les fibres. Il ne s'agit plus de d'envisager la nutrition selon une seule perspective quantitative mais aussi selon une perspective qualitative impliquant des notions d'interaction des nutriments dans la matrice, de bioaccessibilité enzymatique et de biodisponibilité digestive. L'originalité de l'ouvrage est de suggérer de nouvelles perspectives de recherche en science des aliments via l'ingénierie réverse, c'est-à-dire partir des effets santé recherchés pour remonter à la formulation et au procédé de transformation de l'aliment. A l'interface de la science des aliments et de la nutrition humaine, l'ouvrage s'adresse aux chercheurs et enseignants-chercheurs, aux étudiants et aux scientifiques de l'industrie agroalimentaire. Il pourra aussi intéresser le milieu médical, comme les nutritionnistes, les cliniciens et les diététiciens." Structure des aliments et effets nutritionnels [Texte imprimé] [texte imprimé] / Anthony Fardet ; Isabelle Souchon ; Didier Dupont ; Jean Fioramonti, Préfacier, etc. . - Versailles : Ed. Quae, 2013 . - 461 p.-VIII p. de pl. : couv. ill. en coul. ; 24 cm.. - ((Collection Synthèses, ISSN 1777-4624)) . ISBN : 978-2-7592-2012-0 Notes bibliogr. en fin des chapitres Langues : Français (fre) Catégories : 610 Médecine et santé Mots-clés : Aliments : Aspect nutritionnel  Aliments : Aspect médical  Digestion  Nutrition  Sciences de la nutrition  Processus nutritionnels  Processus physiologiques du système digestif Index. décimale : 572.4 Résumé : "Des avancées scientifiques récentes en nutrition et en sciences des aliments nous permettent de regarder autrement notre alimentation. L'aliment n'est plus considéré seulement comme la somme de ses constituants mais comme une structure physique complexe qui influence le devenir digestif des nutriments, leurs effets métaboliques et in fine leurs effets sur la santé à long terme. Par exemple, à composition strictement identique, un pain et des pâtes alimentaires à base de blé dur ont des effets nutritionnels très différents, le premier étant un sucre rapide et le second un sucre lent avec les conséquences métaboliques importantes que l'on connaît au niveau notamment de la régulation de la glycémie. On pourrait ainsi multiplier les exemples. Cet ouvrage collectif présente un état de l'art sur l'influence des caractéristiques physiques et physicochimiques de la matrice alimentaire sur son devenir digestif et métabolique. Les auteurs y analysent les effets sur la santé des nutriments en considérant à la fois les macronutriments, les micronutriments et les fibres. Il ne s'agit plus de d'envisager la nutrition selon une seule perspective quantitative mais aussi selon une perspective qualitative impliquant des notions d'interaction des nutriments dans la matrice, de bioaccessibilité enzymatique et de biodisponibilité digestive. L'originalité de l'ouvrage est de suggérer de nouvelles perspectives de recherche en science des aliments via l'ingénierie réverse, c'est-à-dire partir des effets santé recherchés pour remonter à la formulation et au procédé de transformation de l'aliment. A l'interface de la science des aliments et de la nutrition humaine, l'ouvrage s'adresse aux chercheurs et enseignants-chercheurs, aux étudiants et aux scientifiques de l'industrie agroalimentaire. Il pourra aussi intéresser le milieu médical, comme les nutritionnistes, les cliniciens et les diététiciens."

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