Enzymologie et applications [Texte imprimé] / Jean-Pierre Sine

Public ISBD Titre : Enzymologie et applications [Texte imprimé] Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Sine Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 2010 Collection : (Parcours LMD Importance : 462 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7298-5324-2 Prix : 3520.00 Note générale : Licence 3 - Master - Capes - Capet - Agrégation.- Bibliogr. p. 455. Index Langues : Français (fre) Catégories : 570 Biologie générale, sciences de la vie Mots-clés : Enzymologie  Enzymes : Applications industrielles  Enzymes : Emploi en thérapeutique  Analyse enzymatique  Biochimie : Technique  Biomolécules  Enzymes Index. décimale : 572.7 Résumé : L'enzymologie fait partie des disciplines essentielles que doit maîtriser un étudiant inscrit dans une filière de biologie, de biochimie ou même de chimie. Cet ouvrage présente sous une forme concise les notions fondamentales d'enzymologie mais aussi comble une lacune de l'édition scientifique francophone. En effet, plusieurs chapitres sont consacrés aux applications des enzymes dans les domaines les plus divers comme ceux de la recherche scientifique, de l'industrie, de l'agroalimentaire, de la médecine ou de l'environnement. De nombreuses illustrations ont été insérées pour clarifier ou pour compléter les sujets abordés. Quelques exercices et leurs solutions permettront au lecteur d'améliorer ou d'évaluer son niveau de connaissance. Enzymologie et applications [Texte imprimé] [texte imprimé] / Jean-Pierre Sine . - Paris : Ellipses, 2010 . - 462 p. : couv. ill. en coul. ; 24 cm.. - ((Parcours LMD) . ISBN : 978-2-7298-5324-2 : 3520.00 Licence 3 - Master - Capes - Capet - Agrégation.- Bibliogr. p. 455. Index Langues : Français (fre) Catégories : 570 Biologie générale, sciences de la vie Mots-clés : Enzymologie  Enzymes : Applications industrielles  Enzymes : Emploi en thérapeutique  Analyse enzymatique  Biochimie : Technique  Biomolécules  Enzymes Index. décimale : 572.7 Résumé : L'enzymologie fait partie des disciplines essentielles que doit maîtriser un étudiant inscrit dans une filière de biologie, de biochimie ou même de chimie. Cet ouvrage présente sous une forme concise les notions fondamentales d'enzymologie mais aussi comble une lacune de l'édition scientifique francophone. En effet, plusieurs chapitres sont consacrés aux applications des enzymes dans les domaines les plus divers comme ceux de la recherche scientifique, de l'industrie, de l'agroalimentaire, de la médecine ou de l'environnement. De nombreuses illustrations ont été insérées pour clarifier ou pour compléter les sujets abordés. Quelques exercices et leurs solutions permettront au lecteur d'améliorer ou d'évaluer son niveau de connaissance.

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103715	572.7 SIN.	Livre	Bibliothèque Centrale de l'Université de Bouira	Fonds Français	Disponible

Enzymologie biochimie métabolique [texte imprimé] / T. Bouchagra

Public ISBD Titre : Enzymologie biochimie métabolique [texte imprimé] : glucides, lipides, amino acides ; manuel destiné aux étudiants du ; TCBM, TCSN, INA, école vétérinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : T. Bouchagra ; C. Kessous Mention d'édition : 8e éd. Editeur : Alger : OPU Année de publication : 2015 Importance : 219p. Présentation : ill. Format : 27cm ISBN/ISSN/EAN : 978-9961-0-1028-0 Langues : Français (fre) Catégories : 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Biochimie métabolique  Enzymologie  Acide aminé  Glucide  Lipide Index. décimale : 572.7 Résumé : Résumé: enzymologie est la branche de la biochimie qui étudie les enzymes. Différents domaines plus spécifiques peuvent être dégagés: l'étude des réactions enzymatiques, comprenant la cinétique réactionnelle. l'approche structurale des enzymes et leur relation avec leur activité, ce qui permet en outre de classer les enzymes selon la Nomenclature EC. et aussi Le métabolisme est l'ensemble des réactions chimiques qui se déroulent au sein d'un être vivant pour lui permettre notamment de se maintenir en vie, de se reproduire, de se développer et de répondre aux stimulais de son environnement. Certaines de ces réactions chimiques se déroulent en dehors des cellules de l'organisme, comme la digestion ou le transport de substances entre cellules. Cependant, la plupart de ces réactions ont lieu dans les cellules elles-mêmes et constituent le métabolisme intermédiaire. Enzymologie biochimie métabolique [texte imprimé] : glucides, lipides, amino acides ; manuel destiné aux étudiants du ; TCBM, TCSN, INA, école vétérinaire [texte imprimé] / T. Bouchagra ; C. Kessous  . -  8e éd. . - Alger : OPU, 2015 . - 219p. : ill. ; 27cm. ISBN : 978-9961-0-1028-0 Langues : Français (fre) Catégories : 2 Science:2.70 Biologie:Biochimie Mots-clés : Biochimie métabolique  Enzymologie  Acide aminé  Glucide  Lipide Index. décimale : 572.7 Résumé : Résumé: enzymologie est la branche de la biochimie qui étudie les enzymes. Différents domaines plus spécifiques peuvent être dégagés: l'étude des réactions enzymatiques, comprenant la cinétique réactionnelle. l'approche structurale des enzymes et leur relation avec leur activité, ce qui permet en outre de classer les enzymes selon la Nomenclature EC. et aussi Le métabolisme est l'ensemble des réactions chimiques qui se déroulent au sein d'un être vivant pour lui permettre notamment de se maintenir en vie, de se reproduire, de se développer et de répondre aux stimulais de son environnement. Certaines de ces réactions chimiques se déroulent en dehors des cellules de l'organisme, comme la digestion ou le transport de substances entre cellules. Cependant, la plupart de ces réactions ont lieu dans les cellules elles-mêmes et constituent le métabolisme intermédiaire.

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