Manuel de travaux pratiques en diétetique et nutrition humaine [Texte imprimé] / Elhadj Ahmed Koceir

Public ISBD Titre : Manuel de travaux pratiques en diétetique et nutrition humaine [Texte imprimé] Type de document : texte imprimé Auteurs : Elhadj Ahmed Koceir Editeur : Alger : OPU Année de publication : 2010 Importance : 104 p. Présentation : ill. Format : 22 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-9961-0-1331-1 Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition 2 Science:2.80 Sciences médicales:Santé 2 Science:2.80 Sciences médicales:Système médical:Diététique Mots-clés : Alimentation Index. décimale : 613 Résumé : Ce guide de travaux pratiques en NUTRITION HUMAINE développe des méthodes d’analyse d’aliments couramment consommés, essentiellement les produits céréaliers et laitiers, les oeufs, le jus d’orange et la confiture. Ce manuel a été complété d’une manière non exhaustive par certaines techniques d’analyse enzymatique propre à la digestion des aliments. Manuel de travaux pratiques en diétetique et nutrition humaine [Texte imprimé] [texte imprimé] / Elhadj Ahmed Koceir . - Alger : OPU, 2010 . - 104 p. : ill. ; 22 cm. ISBN : 978-9961-0-1331-1 Index Langues : Français (fre) Catégories : 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition 2 Science:2.80 Sciences médicales:Santé 2 Science:2.80 Sciences médicales:Système médical:Diététique Mots-clés : Alimentation Index. décimale : 613 Résumé : Ce guide de travaux pratiques en NUTRITION HUMAINE développe des méthodes d’analyse d’aliments couramment consommés, essentiellement les produits céréaliers et laitiers, les oeufs, le jus d’orange et la confiture. Ce manuel a été complété d’une manière non exhaustive par certaines techniques d’analyse enzymatique propre à la digestion des aliments.

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